कुट्टू की ये सिंपल सी खिचड़ी नवरात्रि में जरूर ट्राई करें

Name: How to Make Kuttu Khichdi Easy Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप- साबुत कुट्टू; 2 आलू- टुकड़ों में कटे हुए; 1 हरी मिर्च- बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच- कद्दूकस किया हुआ अदरक; आधा छोटा चम्मच- साबुत जीरा; 1 छोटा चम्मच- चीनी; 2 बड़ी चम्मच- मूंगफली; 1 बड़ा चम्मच- घी; सेंधा नमक- स्वादानुसार; फ्राई करने के लिए तेल; सजावट के लिए; 1 छोटा चम्मच-नींबू का रस; 1 बड़ा चम्मच- बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

इस नवरात्रि ज्यादा तेल वाला खाना अवॉइड करें और कुट्टू की यह सिंपल सी खिचड़ी ट्राई करें।

Pooja Sinha

Updated:- 2019-09-22, 09:00 IST

व्रत के अवसर फलहारी खाना चाहती हैं, तो कुट्टू बेस्ट ऑप्शन है। आमतौर पर हम नवरात्रि के दौरान कुट्टू के पकौड़े या कुट्टू की पूरी बनाकर खाते हैं। लेकिन आप इस अनाज की खिचड़ी बनाकर भी खा सकती हैं। शायद आपको यह सुनकर थोड़ा अजीब लग रहा होगा कि कुट्टू के पीसे हुए आटे से भला खिचड़ी कैसे बन सकती है तो हम आपको बता दें कि हम इसके अनाज की बात कर रहे हैं। जी हां कुट्टू एक प्रकार का अनाज है जो भारत में स्थानीय रूप से उगाया जाता है और यह एक सुपर फूड भी है। अनाज के साथ ही यह एक फल का बीज है और ग्‍लूटेन फ्री भी हैं। यह ग्‍लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। ये फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता हैं। इस नवरात्रि ज्यादा तेल वाला खाना अवॉइड करें और कुट्टू की यह सिंपल सी खिचड़ी ट्राई करें। आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानें।

कुट्टू की खिचड़ी Recipe Card

इस नवरात्रि कुट्टू की यह सिंपल सी खिचड़ी ट्राई करें।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 15 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Others

Calories: 550

Cuisine: Indian

Author: Pooja Sinha

Ingredients

1 कप- साबुत कुट्टू
2 आलू- टुकड़ों में कटे हुए
1 हरी मिर्च- बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच- कद्दूकस किया हुआ अदरक
आधा छोटा चम्मच- साबुत जीरा
1 छोटा चम्मच- चीनी
2 बड़ी चम्मच- मूंगफली
1 बड़ा चम्मच- घी
सेंधा नमक- स्वादानुसार
फ्राई करने के लिए तेल
सजावट के लिए
1 छोटा चम्मच-नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच- बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

Step

Step 1:
सबसे पहले एक पैन में धीमी आंच पर मूंगफल को भून लें और फिर आंच को बंद कर दें। जब मूंगफली ठंडी हो जाए तो इसे मिक्सर में दरदरा पीस लें।
Step 2:
अब कुट्टू को भी कई बार धोकर साफ कर लें और इसे अलग रख दें। धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
Step 3:
तेल के गर्म होते ही इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तब इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर भून लें। अब आलू के टुकड़ों को डालकर कड़छी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें।
Step 4:
आलू के सुनहरा होते ही मूंगफली पाउडर, कुट्टू, नमक और चीनी डालें और ढककर 1 से 2 मिनट तक पानी डालकर पकाएं। तय समय के बाद आंच बंद कर दें।
Step 5:
आपकी कुट्टू की खिचड़ी तैयार है। इसपर नींबू का रस निचोडे़ और धनिया पत्ती से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें।

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।