डोसा दक्षिण भारतीय लोगों का सबसे फेवरेट ब्रेकफास्ट है, जिसे कई चीजों जैसे नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, सांभर आदि के साथ सर्व किया जाता है। हालांकि, डोसा कई तरह का होता है जैसे राइस डोसा, चावल और दाल का डोसा, मसाला डोसा, आदि यह वेजीटेरियन लोगों के लिए बेस्ट ऑप्शन है। लेकिन क्या आपने गुड़ से बना डोसा के बारे में सुना है या वह घर पर कभी बनाया है? अगर नहीं, तो आज हम आपको बताने वाले हैं घर पर गुड़ और चावल की मदद से मीठा डोसा कैसे बनाते हैं। यह एक अल्टीमेट हेल्दी स्वीट रेसिपी है, जो यकीनन स्वीट लवर्स को बहुत पसंद आएगी।

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि डोसा सेहत के लिए बहुत लाभकारी है। अगर इसमें गुड़ का तड़का भी लग दिया जाए, तो स्वाद दो गुना और बढ़ जाएगा। तो चलिए आज हम रेसिपी ऑफ द डे में जानते हैं कि कैसे घर पर ही चुटकियों में डोसे में गुड़ का फ्लेवर कैसे दिया जाता है। 

बनाने की विधि 

  • गुड़ का डोसा बनाने के लिए कच्चे चावल को धोकर एक बर्तन में भिगो दें। अगर आप चाहें तो पके हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
  • साथ ही, नारियल और गुड़ को भी एक दूसरे बर्तन में 1 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद चावल को पीसकर एक घोल तैयार कर लें। (घर पर बनाएं नारियल डोसा सामग्री)
  • फिर नारियल (कटे हुए) और गुड़ (कटे हुए) को भी पीस लें और एक पेस्ट बना लें। अब दोनों मिश्रण (चावल और गुड़ का) को मिला दें। 
  • अब इसमें पानी डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें। अब इसमें थोड़ा खमीर डाल दें या कुछ घंटे तक घोल को स्पंजी होने के लिए ऐसी ही छोड़ दें।
  • अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दो चम्मच तैयार किया हुआ घोल डालें और उसे गोलाई में फैला लें।
  • दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर होने तक डोसे को अच्छी तरह से पका लें। बस आपका गुड़ से बना डोसा बनकर तैयार है। इसे आप अपनी पसंदीदा ड्रिंक के साथ सर्व करें।
  • इसके अलावा, आप गुड़ के डोसे में मेवा की भी स्टफिंग कर सकती हैं। लेकिन बेहतर होगा कि आप गुड़ का डोसा सिंपल बनाएं। 

Image Credit- (Google)

 

गुड़ का मीठा डोसा Recipe Card

घर पर चाय के साथ आसानी से बनाएं गुड़ का मीठा डोसा, जानें आसाना रेसिपी।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
3
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 2 कप-चावल
  • 1/2 नारियल
  • 1/2 टीस्पून मेथी दाना
  • 2 टीस्पून- बेकिंग सोडा
  • डोसा पकाने के लिए तेल

विधि

Step 1
चावल को धोकर एक बर्तन में भिगो दें। साथ ही, नारियल और मेथी दाने को भी दूसरे बर्तन में 5 से 6 घंटे ​के लिए भिगो दें।
Step 2
इसके बाद चावल को पीसकर एक घोल तैयार कर लें। फिर नारियल और गुड़ को भी स्मूथ पीस लें।
Step 3
दोनों मिश्रण को मिला लें और इसमें बेकिंग सोडा और पानी डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें।
Step 4
अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दो चम्मच तैयार किया हुआ घोल डालें और उसे गोलाई में फैला लें।
Step 5
दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर होने तक डोसा को अच्छी तरह से पका लें।
Step 6
बस आपका गुड़ से बना डोसा बनकर तैयार है। इसे आप अपनी पसंदीदा ड्रिंक के साथ सर्व करें।