गुलाब जामुन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। जी हां गुलाब जामुन एक फेमस भारतीय मिठाई है जिसे त्योहार से लेकर शादी, पार्टी या अन्य किसी भी खास मौके पर जरूर खाया है, इसे आप घर में आसानी से बना सकती है। लेकिन अगर हम आपको कहें कि आज हम आपके लिए गुलाब जामुन की स्‍पेशल रेसिपी लेकर आए है। जिसे आप आसानी से घर में 20 मिनट में बना सकती हैं। जी हां हम रम गुलाब जामुन के बारे में बात कर रहे हैं जिसे आप डिनर पार्टी के बाद डिजर्ट के रूप में सर्व कर सकती हैं। आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें। जो आपको और आपकी फैमिली को बहुत पसंद आएगी।  

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rum gulab jamun recipe inside

सामग्री

  • मैदा- ½ कप
  • खोया-300 ग्राम
  • पनीर -100 ग्राम
  • चीनी-200 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर-1 चम्मच
  • इलायची पाउडर- ½ चम्‍मच 
  • रम-15 मिली
  • तलने के लिए तेल

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बनाने का तरीका

  • एक बाउल लेकर उसमें खोया, मैदा और चुटकी बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  • अब इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा अच्‍छे से मिक्‍स ना हो जाएं। 
  • आटा तैयार होने के बाद, इसकी गोल आकार में बॉल बनाएं।
  • फिर पैन में तेल गर्म करके इन बॉल्‍स को डीप फ्राई करें।
  • शुगर सिरप के लिए, एक पैन लें और उसमें पानी, चीनी और इलायची पाउडर डालें।
  • एक बार जब गुलाबजामुन अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो उन्हें चीनी की चाशनी में डाल दें।
  • अब दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और फिर उसमें गुलाबजामुन मिलाएं।
  • इस नुस्‍खे में क्रेजी ट्विस्ट के लिए इसमें रम का एक शॉट मिलाएं।
  • इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।

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चाशनी बनाने का तरीका

  • एक बर्तन में चीनी में पानी (चीनी की मात्रा का आधा पानी) मिलाकर आग पर चाशनी बनने के लिये रखिये।
  • चाशनी में जब उबाल आ जाए, चीनी पानी में घुल जाए उसके बाद 1-2 मिनट तक और पकाएं।
  • चाशनी को अंगूठे और अंगुली के बीच चिपका कर देख लीजिए, चाशनी उंगली और अंगूठे के बीच चिपकनी चाहिए।
  • आपकी आधी तार की चाशनी तैयार है। चाशनी को ठंडा करके, छान लीजिये।
  • तो देर किस बात की आप भी इसे आसानी से घर में बनाकर गुलाब जामुन में  क्रेजी ट्विस्ट का मजा ले सकती हैं।

तो देर किस बात की आप भी इसे आसानी से घर में बनाकर गुलाब जामुन में  क्रेजी ट्विस्ट का मजा ले सकती हैं।