ढाबे जैसा तंदूरी मलाई चाप घर में कैसे बनाएं, जानिए आसान रेसिपी
ढाबे की सोया तंदूरी मलाई चाप देखते ही मुंह में पानी आने लगता है और मन खाने को ललचता है। जी हां मलाई चाप एक फेमस डिश है। चाप के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलता है जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। ऐसे में मन करता है कि काश मैं इसे अपने बच्चों के लिए घर में बना सकती। लेकिन फिर मन में यही विचार आता है कि तंदूर के बिना ना तो इसमें स्वाद आएगा और न ही बन पाएगा। लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि आज हम आपके लिए घर में तंदूरी सोया चाप बनाने की रेसिपी लेकर आए है। जी हां आप घर में अपने बच्चों के लिए आसानी से तंदूरी मलाई चाप बना सकती हैं। आइए इसकी आसान रेसिपी जानें।
तंदूरी मलाई चाप Recipe Card
आज हम आपके लिए घर में तंदूरी सोया चाप बनाने की रेसिपी लेकर आए है।
Ingredients
- सोया चाप-6 स्टिक
- अदरक लहसुन पेस्ट-1 बड़ा चम्मच
- शिमला मिर्च-1
- दही-आधा कप
- मलाई-2 बड़ी चम्मच
- कद्दूकस पनीर - 1/4 कप
- बारीक कटी लाल मिर्च- 4
- तेल-दो बड़ा चम्मच
- नमक-स्वादानुसार कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच
- तंदूरी मसाला- 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
- सजावट के लिए- धनियापत्ती बारीक कटी
- स्लाइस में कटे प्याज
- नींबू- आधा
Step
- Step 1:
तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप को स्टिक निकाल लें। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें। इसके बाद दही, अदरक -लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी और नमक मिलाकर इसे चाप पर अच्छे से लगाकर, इसे मेरिनेट होने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- Step 2:
तब तक शिमला मिर्च को गैस की आंच पर चारों तरफ से सेक लें, जैसे आप गैस पर बैंगन को भूनते हैं। इसे सेंकने के बाद कुछ देर ठंडा होने के लिए रखें। जब यह ठंडा हो जाए, हाथों से इसकी जली परत को छुड़ा लें। इसके बाद पकी हुए शिमला मिर्च और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें।
- Step 3:
इसके बाद मेरिनेट किए सोया चाप में शिमला मिर्च पेस्ट, मलाई दही, पनीर, नमक, तंदूरी मसाला, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। मिलाने के बाद इसे दोबारा 15 से 20 मिनट के लिए रख दें। फिर मीडियम आंच पर एक पैन में में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें सोया चाप डालकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
- Step 4:
आंच धीमी करके इसे कुछ देर अच्छे से पकने दें। जब यह पक जाए तो आंच बंद कर दें और एक प्लेट में निकाल लें फिर और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आपकी तंदूरी मलाई चाप तैयार है आप इसे शिमला मिर्च, स्लाइस में कटे प्याज और हरी चटनी और नींबू के साथ सर्व करें।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।