ढाबे जैसा तंदूरी मलाई चाप घर में कैसे बनाएं, जानिए आसान रेसिपी

Name: How to Make Dhaba Style Tandoori Malai Chaap at Home Easy Recipe
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सोया चाप-6 स्टिक; अदरक लहसुन पेस्ट-1 बड़ा चम्मच; शिमला मिर्च-1; दही-आधा कप; मलाई-2 बड़ी चम्मच; कद्दूकस पनीर - 1/4 कप; बारीक कटी लाल मिर्च- 4; तेल-दो बड़ा चम्मच; नमक-स्वादानुसार कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच; तंदूरी मसाला- 1 छोटा चम्मच; गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच; लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच; सजावट के लिए- धनियापत्ती बारीक कटी; स्लाइस में कटे प्याज; नींबू- आधा

आप घर में अपने बच्&zwj;चों के लिए आसानी से ढाबे जैसा तंदूरी मलाई चाप बना सकती हैं, आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।

Pooja Sinha

Updated:- 2019-08-08, 12:06 IST

ढाबे की सोया तंदूरी मलाई चाप देखते ही मुंह में पानी आने लगता है और मन खाने को ललचता है। जी हां मलाई चाप एक फेमस डिश है। चाप के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलता है जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। ऐसे में मन करता है कि काश मैं इसे अपने बच्‍चों के लिए घर में बना सकती। लेकिन फिर मन में यही विचार आता है कि तंदूर के बिना ना तो इसमें स्‍वाद आएगा और न ही बन पाएगा। लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्‍योंकि आज हम आपके लिए घर में तंदूरी सोया चाप बनाने की रेसिपी लेकर आए है। जी हां आप घर में अपने बच्‍चों के लिए आसानी से तंदूरी मलाई चाप बना सकती हैं। आइए इसकी आसान रेसिपी जानें।

तंदूरी मलाई चाप Recipe Card

आज हम आपके लिए घर में तंदूरी सोया चाप बनाने की रेसिपी लेकर आए है।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 60 min

Prep Time: 40 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 150

Cuisine: Indian

Author: Pooja Sinha

Ingredients

सोया चाप-6 स्टिक
अदरक लहसुन पेस्ट-1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च-1
दही-आधा कप
मलाई-2 बड़ी चम्‍मच
कद्दूकस पनीर - 1/4 कप
बारीक कटी लाल मिर्च- 4
तेल-दो बड़ा चम्मच
नमक-स्वादानुसार कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्‍मच
तंदूरी मसाला- 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
सजावट के लिए- धनियापत्ती बारीक कटी
स्लाइस में कटे प्याज
नींबू- आधा

Step

Step 1:
तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप को स्टिक निकाल लें। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें। इसके बाद दही, अदरक -लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी और नमक मिलाकर इसे चाप पर अच्‍छे से लगाकर, इसे मेरिनेट होने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
Step 2:
तब तक शिमला मिर्च को गैस की आंच पर चारों तरफ से सेक लें, जैसे आप गैस पर बैंगन को भूनते हैं। इसे सेंकने के बाद कुछ देर ठंडा होने के लिए रखें। जब यह ठंडा हो जाए, हाथों से इसकी जली परत को छुड़ा लें। इसके बाद पकी हुए शिमला मिर्च और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें।
Step 3:
इसके बाद मेरिनेट किए सोया चाप में शिमला मिर्च पेस्ट, मलाई दही, पनीर, नमक, तंदूरी मसाला, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। मिलाने के बाद इसे दोबारा 15 से 20 मिनट के लिए रख दें। फिर मीडियम आंच पर एक पैन में में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें सोया चाप डालकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
Step 4:
आंच धीमी करके इसे कुछ देर अच्छे से पकने दें। जब यह पक जाए तो आंच बंद कर दें और एक प्लेट में निकाल लें फिर और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आपकी तंदूरी मलाई चाप तैयार है आप इसे शिमला मिर्च, स्‍लाइस में कटे प्‍याज और हरी चटनी और नींबू के साथ सर्व करें।

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