इस फेस्टिव सीज़न खाइए चने की दाल से बनी बर्फी

फेस्टिव सीज़न आने वाला है। नवरात्रि शुरू हो चुकी है। इसके बाद करवा चौथ, दीपावली और छठ पूजा पड़ेगा। इन सब त्योहारों का मतलब है कि घर में बहुत सारी मिठाईयां आना है। इन मिठाईयों के कारण ही त्यौहारों के दौरान मोटापा बढ़ जाता है। अगर इस फेस्टिव सीज़न आप मोटी नहीं होना चाहती हैं तो घर पर ही चने की दाल से बनी हुई मिठाई बनाकर खाएं। इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है और इसे बनाने में भी कम समय लगता है। 

ऑब्जेक्टिव्स 

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

जरूरी चीजें

• 150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क 
• 3 कप दूध
• बारीक कटे हुए 10 बादाम 
• बारीक कटे हुए 2 बड़े चम्मच पिस्ता
• 150 ग्राम भीगी हुई चना दाल
• 1/2 कप नारियल बूरा/पाउडर
• 1/2 कप घी
• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• पानी जरूरत के अनुसार 

चने की दाल की बर्फी बनाने की विधि

• चने की दाल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें पानी और दाल को तब तक उबालें जब तक कि वह सॉफ्ट ना हो जाए।
• जब दाल सॉफ्ट हो जाए तो गैस बंद करें और दाल को एक बर्तन में छान कर निकालें। 
• अब इस दाल को मिक्सर में महीन पीस कर अलग रख लें।
• फिर एक कड़ाही को मीडियम आंच पर चढ़ाएं और उसमें एक चम्मच घी डालकर गरम करें। 
• घी के गरम होते ही पिसी हुई चना दाल, कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से पकाएं।
• अब इसमें नारियल बूरा, बादाम और पिस्ता मिलाकर आंच बंद कर दें। 
• अब एक घी से थाली को चिकना करें और उसमें सारे मिश्रण को फैला लेँ। फिर इसे 20 से 25 मिनट तक ठंडा होने दें। 
• तय समय बाद मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।

चने के दाल से बनी बर्फी तैयार है। भगवान जी को भोग लगाकर परिवार के लोगों में बांटें और खुद भी खाएं।