घर में प्रसाद बनाना हो या भगवान का भोग लगाना हो, सबसे पहले माताएं खीर या हलवा बनाती हैं। हलवा न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि यह सभी को पसंद भी आता है। लेकिन क्या कभी अपने नमकीन हलवा खाया है? जी हां, हम बात कर रहे हैं बेसन के नमकीन हलवे की। बेसन का नमकीन हल्का न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकती हैं। ऐसे में आपको इसकी रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। इस लेख के माध्यम से हम जानेंगे कि आप घर पर रहकर कैसे आसानी से बेसन का नमकीन हलवा बना सकती हैं। पढ़ते हैं आगे...
इसे भी पढ़ें -मूंग दाल हलवा बनाते समय ना करें गलतियां
कैसे बनाएं बेसन का हलवा?
- बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप बेसन को पानी में अच्छे से घोल लें। ध्यान रहे कि पानी में आप धीरे-धीरे बेसन डालें, जिससे कि उसमें गांठ न बनें।
- अब आप एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें हींग, राई व अजवाइन डालें। जब अजवाइन और राई सुनहरी हो जाए तो उसमें आप हरी मिर्च और छोटे कटे हुए टमाटर डालें।
- अब उन्हें पकने दें। जब टमाटर और हरी मिर्च पक जाए तो उसमें जरूरी मसाले जैसे- हल्दी पाउडर और नमक डालें। साथ में अपने बेसन का बैटर भी डाल दें।
- अब बेसन के मिश्रण को लगातार चलाते रहें। थोड़ी देर में आप देखेंगे कि बेसन का पानी खत्म हो रहा है और पेस्ट बहद गाढ़ा हो रहा है।
- इस वक्त आप मध्यम आंच कर कर और बेसन को लगातार चलाना है। थोड़ी-सी भी चूक आपके हलवे को जला सकती है।
- ऐसे में जब आपका हलवा गाढ़ा हो जाए तो उसे कटोरी में निकालें और ऊपर से घी डालकर सर्व करें। आपका बेसन का हलवा तैयार है।
इन बातों का रखें ख्याल
बेसन को जब आप पानी में डालते हैं तो उस दौरान कुछ गांठे बन जाती हैं। जो बाद में खाने में भी आती हैं। ऐसे में आप थोड़े से पानी में बेसन डालें और उसे लगातार चलाते रहें।
इससे अलग हरी मिर्च बेसन के हलवे का स्वाद बढ़ाती हैं, लेकिन अगर मिर्च तेज हैं तो आप लाल मिर्च का इस्तेमाल सोच समझकर करें। जिस पानी में आप बेसन को डालें उसका तापमान साधारण होना चाहिए। ज्यादा तेज गर्म पानी या ज्यादा ठंडा गर्म पानी हलवे के स्वाद पर प्रभाव डाल सकता है।
इसे भी पढ़ें -Quick Recipe: रागी के आटे से 5 मिनट में टेस्टी और हेल्दी हलवा
अगर हमारी स्टोरीज से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं और अपना फीडबैक भी शेयर कर सकते हैं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- Freepik/Pinterest
HerZindagi Video
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों