Raksha Bandhan 2020: अपने भाई के लिए बेसन के मालपुए घर पर ही मिनटों में बनाएं
कुछ ही दिनों बाद राखी का त्योहार आने वाला है। इस दिन बहनें अपने भाई का मुंह मिठाई से मीठा कराती हैं। इस बार राखी पर बाजार से मिठाई खरीदने की जगह घर में बेसन से मालपुआ बनाएं। जी हां मालपुए का स्वाद बहुत ही लजीज होता है। इसे आप आसानी से खीर या चटनी के साथ खा सकते हैं। कुछ लोगों को यह मीठे के साथ खाना पसंद होता है तो कुछ को नमकीन के साथ।
यूं तो मालपुआ राजस्थान की एक फेमस डिश है लेकिन अब इसका चलन पूरे भारत में है। मालपुए की खासियत है कि एक तो यह झट से तैयार हो जाता है। दूसरा आप इसे अपनी मर्ज़ी और स्वादानुसार किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं। टेस्टी मालपुए सभी को पसंद होते हैं, आप जब चाहें इन्हें आसानी से घर में झटपट बना सकती हैं और सबको खिला सकती हैं। वैसे तो मालपुए बाजार में सभी जगह मिलते हैं लेकिन आप इसे खुद भी आसानी से बना सकते हैं। आज हम आपके लिए बेसन के मालपुए की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप आसानी से घर में बना सकती हैं।
बेसन का मालपुआ Recipe Card
आज हम आपको बता रहे है बेसन का मालपुआ कैसे बनाएं।
Ingredients
- बेसन-1 कप
- सौंफ पाउडर-1 चम्मच
- इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच
- नारियल का बुरादा- 1 चम्मच
- चीनी- 1/2 कप
- दूध- 1/2 कप
- घी- तलने के लिए
- बारीक कटा बादाम व पिस्ता- गार्निशिंग के लिए
Step
- Step 1:
एक बर्तन में दूध और चीनी डालकर एक घंटे के लिए रख दें। एक थाली में बेसन छानकर उसमें सौंफ, इलायची पाउडर और नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- Step 2:
जब दूध में चीनी घुल जाए तो चीनी-दूध के इस मिश्रण को बेसन में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इस मिश्रण को न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला रखें।
- Step 3:
अगर पेस्ट अच्छी तरह न बना हो तो इसमे थोड़ा पानी मिलाकर फेंट लें। कड़ाई में घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो आंच माध्यम करके एक कड़छी से बेसन का पेस्ट लेकर उसे पूरी के आकार मे गोलाई में फैलाते हुए घी में डालें।
- Step 4:
मालपुए को उलट-पुलट कर लाल होने तक तलें। सर्विंग प्लेट में मालपुआ डालकर उसे बादाम और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें। आप चाहें तो मालपुआ के ऊपर रबड़ी डालकर सर्व कर सकती हैं।
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