गुड़ और नारियल से धनतेरस पर बनाएं ये स्पेशल मिठाई,  नोट करें रेसिपी

दिवाली का पर्व आने में मात्र कुछ ही दिन शेष बचे हैं। इस मौके पर लोग घर की साज-सज्जा के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन और मीठे पकवान बनाते हैं। 18 अक्टूबर से धनतेरस के दिन से इस त्योहार की शुरुआत हो जाएगी। इस दिन लोग खरीदारी के साथ पूजा के लिए मिठाई खरीदकर लाते हैं। हालांकि मार्केट में मिलने वाली मिलावटी मिठाइयों से बचने के लिए अधिकतर लोग घर पर मिठाई बनाते हैं। अब ऐसे में आमतौर पर रसगुल्ला, बेसन के लड्डू या पेठा बनाते हैं, लेकिन आपको बता दें कि इस धनतेरस के मौके पर आप गुड़ और नारियल का लड्डू बना सकती हैं। इसकी खास बात यह है कि इसे आप महीनों तक स्टोर करके रख सकती हैं। आज के रेसिपी ऑफ द डे में जानें  गुड़ और नारियल लड्डू बनाने की विधि-

नारियल और गुड़ से बनाएं लड्डू

• सबसे पहले एक कड़ाही में 3-4 बड़े चम्मच घी गरम करें।
• अब इसमें गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• आटा भुन जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें।
• इसके बाद उसी कड़ाही में थोड़ा और घी लगभग 1 छोटा चम्मच डालें।
• इसके बाद कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर गोल्डन ब्राउन होने या हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
• इसके बाद नारियल को भी भुने हुए आटे वाली प्लेट में निकाल लें।
• इसके बाद कड़ाही में बचा हुआ घी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर गुड़ को पिघलने दें।
• इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे चिपके नहीं।
• ध्यान दें कि इसमें कोई तार वाली चाशनी नहीं बनानी है, बस पिघलना चाहिए।
• अब पिघले हुए गुड़ में भुना हुआ आटा और भुना हुआ नारियल डालें।
• इसके बाद इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे भी डाल दें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
• मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आराम से लड्डू बन जाएं।
• हाथों को थोड़ा घी लगाकर चिकना कर लें।
• मिश्रण का थोड़ा-सा हिस्सा लें और हल्के हाथों से दबाते हुए लड्डू बना लें।

इसे भी पढ़ें- त्योहार की मिठास दोगुना बढ़ा देंगे बूंदी के लड्डू, नोट करें आसान रेसिपी

अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit- Freepik, gemini