गर्मियां आ गई हैं और मार्केट की मैंगो ड्रिंक पीने का तो मज़ा ही कुछ और होता है। कई लोगों को तो ये इतनी अच्छी लगती है कि एक बोतल से मन नहीं भरता। पर मार्केट में मौजूद इन मैंगो ड्रिंक्स में बहुत ज्यादा शक्कर और बहुत ज्यादा प्रिजर्वेटिव्स मिले होते हैं। मैंगो ड्रिंक बहुत ही ज्यादा अच्छी लगती है तो क्यों न इसे घर पर ही बना लिया जाए। फ्रूटी जैसी मैंगो ड्रिंक अगर घर पर बनाई जाए तो?
तो आज घर पर ही मैंगो ड्रिंक बनाने की रेसिपी के बारे में हम आपको बताते हैं। घर पर बनाई गई मैंगो ड्रिंक भी बिलकुल फ्रूटी जैसा स्वाद ही देती है बस आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए जैसे-
सबसे ज्यादा ध्यान इस बात का रखना चाहिए कि आप किस तरह के आम का इस्तेमाल कर रहे हैं। बाज़ार में कई तरह के आम मिलते है, लेकिन फ्रूटी का असल स्वाद अलफांसो या फिर दशहरी आम के साथ ही होता है। अगर आपके पास वो न हो तो आप अलफांसो पल्प का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन करें इसी वेराइटी का इस्तेमाल।
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कई रेसिपी में सिर्फ मीठे आम का इस्तेमाल होता है, लेकिन अगर आप अलफांसो पल्प का इस्तेमाल कर रहे हैं तो थोड़ी सी कच्ची कैरी या फिर कैरी का पल्प (बाज़ार में मिलने वाला) जरूर इस्तेमाल करें। इससे मैंगो ड्रिंक का स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
आपको एक बात का ध्यान जरूर रखना है और वो ये कि आप शुरुआत में ही मैंगो ड्रिंक को बहुत ज्यादा मीठा न करें। भले ही आप रेसिपी को फॉलो कर रहे हों, लेकिन थोड़ी कम शक्कर डालें और फिर इसे ठंडा करने के बाद एक बार फिर से स्वाद चखें। अगर तब आपको शक्कर कम लगती है तो इसमें और मिलाएं नहीं तो न मिलाएं। आम और शक्कर का कॉम्बिनेशन ठंडा होने के बाद और ज्यादा मीठा लगता है इसलिए सावधानी बरतें।
अब जब हम आपको मैंगो ड्रिंक बनाने की तीन बातें याद दिला ही चुके हैं तो क्यों न आपको इसकी रेसिपी भी बता दी जाए-
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