हर सब्जी के साथ रोटी खाने की परंपरा काफी पुरानी है, लेकिन हर पार्टी, हर शादी, हर खास मौके की जान नान ही होते हैं। साथ ही, मक्खनी दाल या अमृतसरी छोले के साथ चूर-चूर नान खाने को मिल जाएं तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। वैसे तो भारत में हर जगह नान काफी लोकप्रिय हैं। खास तौर पर नॉर्थ इंडिया में तो इसके दीवाने काफी ज्यादा हैं।
यही वजह है कि आपको मार्केट में कई तरह के नान आसानी से मिल जाएंगे, लेकिन क्या आपको कभी लहसुनी चूर-चूर रोटी घर पर बनाई या फिर खाई है? अगर नहीं तो चलिए जानते हैं आज लहसुनी चूर-चूर रोटी की खास रेसिपी। जिसे आप आसानी से घर पर बना सकती हैं।
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आप इस आसान स्टेप्स से लहसुनी चूर-चूर रोटी तैयार कर सकती हैं।
सबसे पहले आप एक बाउल में गेहूं के आटे को छान लें और फिर नमक डालकर मिला लें।
अब इसमें अन्य मसाले जैसे गरम मसाला अजवाइन और घी आदि भी डाल दें।
फिर एक पैन में 1 कप पानी गर्म कर लें और लहसुन की कलियां को कूटकर आटा गूंथ लें।
15 मिनट बाद आटे की बराबर मात्रा में लोइयां बना लें।
फिर तवे पर रोटी रखें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पका लें।
अब रोटी को एक प्लेट में निकालें और बटर लगाकर गरमागरम सर्व करें।
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