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  • Shilpa
  • Editorial, 24 Apr 2022, 11:21 IST

नाश्ते में बनाएं लहसुन का पराठा, जानें रेसिपी

बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी खाने के लिए आप लहसुन का पराठा बना सकती हैं। इसे बच्चों के स्कूल लंच में भी दे सकते हैं।   
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  • Editorial, 24 Apr 2022, 11:21 IST
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recipe of garlic paratha

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा लहसुन में कई तरह के गुणकारी तत्व पाए जाते हैं, जो कि स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना जाता है। लहसुन खाने के अनेक फायदे होते हैं। इसे आप कई तरह से खा सकते हैं। लेकिन जब इसे बच्चों को खिलाने की बात आती है, तो काफी मुश्किल हो जाती है। अक्सर बच्चे लहसुन खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप बच्चों को लहसुन का पराठा खिला सकती हैं। आपके बच्चे को स्टफ्ड पराठा जरूर पसंद आएगा। यह पराठा खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है, इसे बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े लोग भी काफी पसंद करेंगे। आइए जानते हैं टेस्टी लहसुन पराठा की रेसिपी के बारे में। 

बनाने का तरीका 

  • लहसुन का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन छील कर इसे बारीक कर लें। 
  • अब इसके बाद हरी मिर्च को अच्छे साफ करके बारीक काट लें। 
  • फिर अब बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च को मिक्स कर लें। 
  • इस मिश्रण में अब नमक और अजवाइन डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें। 
  • लीजिए पराठे की स्टफिंग तैयार है। आइए अब आटा गूंथते हैं। 
  • इसके बाद एक बड़ा बाउल लें। इस बाउल में 3 कप आटा डाल लें। 
  • फिर अब इस आटे में नमक, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल कर मिक्स कर लें। 
  • अब पानी डालकर आटा गूंथ लें। (लच्छा पराठा रेसिपी)
  • आटा गूंथने के बाद इसे 10 मिनट के लिए रख दें, इससे आपका आटा अच्छे से सॉफ्ट हो जाएगा। 
  • 10 मिनट बाद आटे पर तेल लगाकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें। 
  • अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेल लें। 
  • अब इस बेली हुई रोटी में लहसुन की तैयार स्टफिंग भर लें। इसके बाद इसे गोल करके टिक्की जैसी शेप दें।
  • अब इस लोई पर हल्का सा तेल लगाकर इसे अच्छे से बेल लें। 
  • फिर इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें। अब पराठा को तवे पर रखकर अच्छे से सेंक लें। 
  • लीजिए आपका पराठा बनकर तैयार है इसे चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं। 

इसे जरूर पढ़ेंः गर्मियों में पिएं ठंडी-ठंडी रोज़ लस्सी, जानें आसान रेसिपी

लहसुन पराठा Recipe Card

बच्चों के लिए नाश्ते में सिंपल पराठा न बनाकर इसे लहसुन की मदद से नया ट्विट्स दे सकती हैं। इसके अलावा लहसुन पराठा सेंकने के लिए आप घी या तेल दोनों का उपयोग कर सकती हैं।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
3
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Shilpa

सामग्री

  • 3 कप आटा
  • 5 चम्मच देसी घी
  • लहसुन की कलियां
  • काली मिर्च
  • हरी मिर्च
  • अजवाइन
  • गर्म मसाला
  • नमक

विधि

Step 1
लहसुन छील कर इसे बारीक काट लें।
Step 2
अब इसके बाद हरी मिर्च को बारीक काट लें।
Step 3

recipe of garlic paratha

कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च को नमक और अजवाइन के साथ मिक्स करके पेस्ट बना लें।
Step 4
अब 3 कप आटा गूंथ लें।
Step 5
आटा गूंथते समय काली मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन और गर्म मसाला मिला लें। इससे पराठा का टेस्ट काफी बढ़ जाएगा।
Step 6
इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसमें लहसुन स्टफ भरकर इसे बेल लें।
Step 7
अब मीडिया गैस पर पराठा सेंक लें।
Step 8
पराठे को अचार या फिर चटनी के साथ सर्व करें।
Step 9
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