झटपट तैयार करें चाइनीज डोसा, जानें आसान रेसिपी 

साउथ इंडियन डिशेज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। अगर ब्रेकफास्ट में गरमा -गरम डोसा, सांभर और नारियल की मिल जाए, तो मजा ही आ जाता है। जी हां, डोसा साउथ इंडियन लोगों की पहली पसंद होता है और आपके खाने को लाजवाब बनाने वाली यह डिश देखते ही भूख कई गुना बढ़ जाती है।

वैसे तो डोसा दक्षिण स्टाइल में बनाया जाता है, मगर आज हम आपको चाइनीज डोसा बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। बता दें कि चाइनीज डोसा न सिर्फ बनाना आसान है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है। डोसे को आप इन आसान टिप्स से तैयार कर सकती हैं।

विधि

• सबसे पहले हमें डोसे का बैटर बनाना होगा। इसके लिए उड़द की दाल और चावल को 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
• 4 घंटे बाद दोनों चीजों को एक ग्राइंड में डालें और डोसे का मिश्रण तैयार कर लें।

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• मिश्रण तैयार करने के बाद कुछ के लिए गर्म जगह पर रख दें, ताकि यह खमीर हो जाए। आप चाहें तो इसमें खमीर मिक्स भी कर सकती हैं।
• आइए जब तक चाइनीज बनाते हैं। सबसे पहले सभी समान तैयार करके रख लें। आप एक फ्राई पैन लें जिसमें थोड़ा तेल गर्म कर लें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो एक कटा हुआ प्याज, एक शिमला मिर्च, 1 बारीक कटी हुई पत्ता गोभी आदि डालकर फ्राई कर लें।
• हल्का ब्राउन होने के बाद नूडल्स डाल कर ऊपर से 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच चिली सॉस, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच नूडल्स मसाला डालकर पका लें।

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• खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें। अब दूसरे पैन में एक चम्मच तेल डालें और चम्मच की मदद से डोसा बैटर फैलाएं। ऊपर से नूडल्स डालें और 5 मिनट तक पकने दें।
• अब दूसरी तरफ से भी डोसा पका लें। बस आपका चाइनीज डोसा बनकर तैयार है, जिसे सांभर के साथ सर्व किया जा सकता है।

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