Thekua Recipe for Chhath Puja 2025: ठेकुआ बनाने का सबसे आसान तरीका! छठ पूजा में गेहूं के आटे से पाएं बाजार जैसा खस्तापन

Name: Thekua Recipe for Chhath Puja 2025: ठेकुआ बनाने का सबसे आसान तरीका! छठ पूजा में गेहूं के आटे से पाएं बाजार जैसा खस्तापन
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप गुड़; 1/2 कप सूजी; 2 कप गेहूं का आटा; 1 छोटी चम्मच सौंफ; 1 बड़ा चम्मच कटे बादाम; 1 बड़ी चम्मच कटी किशमिश; 2 बड़ी चम्मच सूखा कद्दूकस किया नारियल; 5 पिसी हुई हरी इलायची; 1/4 कप देसी घी; तलने के लिए घी या तेल

Thekua Banane ki Vidhi 2025: छठ महापर्व शुरू हो गया है, पूजा और व्रत के साथ इस त्योहार में ठेकुआ का भी विशेष महत्व है। बिहार के इस महापर्व को देखते हुए हम व्रत रखने वालों के लिए ठेकुआ की एक खास रेसिपी लाए हैं। आप भी इसे घर पर बाजार जैसा खस्‍ता बना सकती हैं।

Chanchal Singh

Updated:- 2025-10-24, 20:11 IST

Thekua Recipe: बिहार, उत्तर प्रदेश और झारखंड में छठ पूजा को महापर्व की तरह मनाते हैं। इस त्योहार में व्रती 36 घंटे का कठिन निर्जला व्रत रखती हैं। व्रत के अलावा, इस महापर्व में बनने वाला ठेकुआ और खरना के दिन बने रसियाव रोटी की बहुत मान्यता है। लोग जितना छठ पूजा को लेकर उत्साहित रहते हैं, उतना ही ठेकुआ के मिठास के लिए। बिहार में ठेकुआ गुड़ और आटे से बना मीठा पकवान है, जिसे खासतौर पर ठेकुआ में छठी मैया और सूर्य देव को भोग लगाने के लिए बनाया जाता है। बहुत-सी महिलाओं से ठेकुआ घर पर खस्ता नहीं बनता है, ऐसे में उनके लिए ठेकुआ बनाने की एक बेहद सरल रेसिपी लाए हैं। इस विधि से आप बहुत आसानी से खस्ता ठेकुआ बना पाएंगी।

छठ पूजा के लिए ठेकुआ Recipe Card

खस्ता ठेकुआ बनाने की विधि

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Others

Calories: 300

Cuisine: Indian

Author: Chanchal Singh

Ingredients

1/2 कप गुड़
1/2 कप सूजी
2 कप गेहूं का आटा
1 छोटी चम्मच सौंफ
1 बड़ा चम्मच कटे बादाम
1 बड़ी चम्मच कटी किशमिश
2 बड़ी चम्मच सूखा कद्दूकस किया नारियल
5 पिसी हुई हरी इलायची
1/4 कप देसी घी
तलने के लिए घी या तेल

Step

Step 1:
गुड़ को बारीक तोड़कर पानी में मिलाएं और घुलने तक आंच में पकाकर एक तरफ रखें।
Step 2:
गुड़ के इस घोल में आधा कप सूजी मिलकर घोल बना लें।
Step 3:
ठेकुआ बनाने के लिए आटा लें और उसमें बचत सभी सामग्री को मिला लें और गुड़ एवं सूजी के आटे से सख्त आटा गूंथ लें।
Step 4:
आटा से लोई ले और सांचे में तबाते हुए ठेकुआ बना लें।
Step 5:
मध्यम आंच में तेल गर्म कर ठेकुआ को सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें और तेल से निकालकर प्रसाद के लिए इस्तेमाल करें।

ठेकुआ बनाने की विधि (Thekua Banane ki Vidhi)

thekua ingredients

ठेकुआ बनाने के लिए शुद्ध और साफ गुड़ को बारीक तोड़ लें और 1/4 कप पानी में डालकर घुलने तक पका लें। आंच मध्यम रखें और इसे लगातार कलछी से चलाते रहें।
गुड़ (गुड़ खाने के फायदे) पिघल जाए तो आंच बंद कर दें और गुड़ वाले पानी को छानकर सभी अशुद्धियों को अलग करें।
गुड़ के इस घोल में आधा कप सूजी डालकर घोल बना लें।
अब आटा तैयार करने के लिए एक बड़ी थाली में गेहूं का आटा, सौंफ, काजू, किशमिश (किशमिश के फायदे), बादाम, नारियल, इलायची और घी डालकर सभी को मिक्स करें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए गुड़ और सूजी के घोल को डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आप चाहें तो इसमें दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।
ध्यान रहे कि आटा सख्त हो गिला आटा होने की वजह से ठेकुआ खस्ता नहीं बनेगा। आटा गूंथने के बाद 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
10-15 मिनट बाद आटा से लोई लें और हाथ से मसलते हुए गोल गोल दबा दें, आपके पास यदि सांचा है, तो उससे डिजाइन भी बना सकती हैं।

thekua recipe

ठेकुआ बनाने के साथ-साथ कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें, आंच मीडियम रखें और तेल में ठेकुआ डालकर दोनों तरफ से सेंक लें।
ठेकुआ जब सिक कर सुनहरा भूरा हो जाए तो तेल से निकलकर एक परात में रखें।
आपका छठ का प्रसाद ठेकुआ बनकर तैयार है, इसे पूजा के लिए उपयोग करें और दूसरों को भी प्रसाद के रूप में बांटे।
ठेकुआ को किसी एयरटाइट कंटेनर में रखकर 15 दिन के लिए स्टोर कर सकती हैं।

इसे भी पढ़ें : Chhath Puja Samagri: छठी मैया के पूजन में मूली से लेकर कद्दू तक, जरूर शामिल की जाती हैं ये सब्जियां

आप भी इस रेसिपी की मदद से घर पर आसानी से ठेकुआ बना सकती हैं। आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर शेयर और लाइक जरूर करें।

Image Credit: Freepik

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।