जन्माष्टमी भोग के लिए बना रहे हैं पेड़ा, तो न करें ये गलतियां बनेगा सॉफ्ट और स्वादिष्ट

जन्माष्टमी के अवसर पर वैसे तो कई तरह के भोग बनाए जाते हैं, लेकिन पेड़ इन सभी में खास है। ऐसे में आज हम आपको पेड़ा बनाने के दौरान की जाने वाली गलतियों के बारे में बताएंगे, जिसे करने से पेड़ा बिगड़ता है।  <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-08-22, 17:38 IST

पेड़ा खाना भला किसे पसंद नहीं होगा। वैसे तो पूरे भारत में पेड़ा मिलता है, लेकिन मथुरा-वृंदावन का पेड़ा बहुत स्वादिष्ट होता है और भारत ही नहीं पूरी दुनिया में इसके स्वाद के चर्चे हैं। पेड़ा बहुत आसानी से बनाया जा सकता है, लेकिन आपको बता दें कि बहुत से लोगों से यह आसान रेसिपी नहीं बन पाती है, जिससे पेड़ा का स्वाद पूरी तरह से बिगड़ जाता है। बता दें कि पेड़ा भले ही 3-4 सामग्री से बनाई जाती है, लेकिन इसे बनाते वक्त की गई ये गलतियां इसके स्वाद और टैक्सचर को बिगाड़ देती है। चलिए आज इस लेख में उन गलतियों के बारे में बताएंगे, जिससे पेड़ा का स्वाद बिगड़ जाता है।

पेड़ा बनाते वक्त न करें ये गलतियां

make badam peda recipe

मावा को सही तरह से नहीं पकाना:

मावा (खोया) को अच्छी तरह से पकाना जरूरी है। अधपका या ज्यादा पकाया हुआ मावा पेड़ेका स्वाद और टेक्सचर बिगाड़ सकता है। इसे मध्यम आंच पर धीरे-धीरे भूनें।

घी की मात्रा का ध्यान नहीं रखना:

पेड़ा बनाते समय घी की सही मात्रा का ध्यान रखें। ज्यादा घी डालने से पेड़े बहुत चिकने और ढीले हो सकते हैं, जबकि कम घी से वे सख्त हो सकते हैं।

चीनी सही समय पर न मिलाना:

Peda making mistakes Janmashtami

चीनी को मावा में तब मिलाना चाहिए जब मावा अच्छे से भुन चुका हो। बहुत पहले मिलाने से मावा का टेक्सचर और स्वाद बदल सकता है, साथ ही पेड़े सख्त हो सकते हैं।

आंच का सही नहीं रखना:

पेड़ा बनाते समय आंच को मध्यम से धीमी रखें। ज़्यादा तेज़ आंच पर मावा जल सकता है या फिर अंदर से कच्चा रह सकता है। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए मावा बनाएं स्वाद और टेक्सचर दोनों नहीं बिगड़ेंगे।

ज्यादा सामग्री डालने से बचें:

अगर आप पेड़े में ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर या अन्य सामग्री मिलाते हैं, तो इसे संतुलित मात्रा में मिलाएं। ज्यादा सामग्री मिलाने से पेड़े का स्वाद बिगड़ सकता है।

सेट होने के लिए छोड़ दें:

पेड़े को सही आकार देने के लिए मिश्रण को घी वाली थाली या ट्रे में डालने के बाद मिश्रण को ठंडा होने तक छोड़ दें। बहुत जल्दी में आकार देने या फिर उसे जल्दी ट्रे से निकालते हैं तो वे टूट सकते हैं।

अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर शेयर और लाइक जरूर करें। इसी तरह के और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से। अपने विचार हमें आर्टिकल के ऊपर कमेंट बॉक्स में जरूर भेजें।

Image Credit: Freepik

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।