सलाद खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, गर्मियों के मौसम में सलाद खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती। इसके अलावा इसे बनाना भी बहुत आसान है। आमतौर पर सर्दियों और गर्मियों में बनने वाली सलाद के लिए मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। साधारण खीरा, प्याज और टमाटर से लेकर चिकन, लेट्यूज और फ्रूट्स तक कई तरह की चीजों का उपयोग कर स्वादिष्ट और हेल्दी सलाद बनाया जाता है।
बहुत से लोगों को सलाद बनाने का सही तरीका पता नहीं होता है और वे साधारण सब्जी और नमक मसाले मिलाकर सलाद बना लेते हैं। सब्जी और नमक मसाले को एक साथ मिक्स करने से कुछ ही देर में सलाद से पानी निकलने लगता है, जो सलाद के स्वाद को बिगाड़ देता है। लोग नमक और मसाले मिलेने से लेकर सब्जियां ऐड करने तक, कई छोटी-बड़ी गलती करते हैं जो सलाद के स्वाद को बिगाड़ती है। ऐसे में आज हम आपको सलाद बनाने के दौरान की जाने वाली उन गलतियों के बारे में बताएंगे, जिसे आपको अवाइड करना चाहिए।
बहुत से लोग सलाद में सब्जियों के साथ फ्राइड फूड जैसे पनीर, चिकन और झींगा जैसे फूड को ऐड करते हैं। इसे आप सलाद परोसने के वक्त डालें, नहीं तो ये सॉगी हो जाएंगे।
सलाद में सब्जियां और फ्राइड फूड ऐड करने के बाद तुरंत ड्रेसिंग न करें। हमेशा सलाद परोसते वक्त ही ड्रेसिंग करें। जल्दी ड्रेसिंग करने से सलाद से पानी निकलने लगता है और सलाद बहुत ज्यादा गिली हो जाती है।
बहुत से लोग स्वाद के लिए ब्रेड क्रम्ब या पीस ऐड करते हैं। बता दें कि सब्जियों को काटने के बाद उसमें से पानी जरूर लगती है, जो आपके ब्रेड क्रम्ब और पीस को तुरंत गिली कर देगी। ऐसे में आप ब्रेड क्रम्ब को भी परोसते वक्त ऐड करें।
सलाद के स्वाद को बढ़ाने के लिए लोग नूडल्स को फ्राई करके ऐड करते हैं। नूडल्स को पहले से ही सब्जियों के साथ न मिलाएं। नूडल्स को तोड़ लें और जब सलाद परोसें तब फ्राइड नूडल्सको क्रश करके डालें, इससे नूडल्स का क्रिस्प बरकरार रहता है।
स्वाद के लिए लोग मेयोनीज, क्रीम और चीनी समेत कई तरह के हर्ब्स का उपयोग करते हैं। सलाद को जितना सिंपल बनाएंगे स्वाद उतना अच्छा रहेगा। इसलिए खूब सारे ड्रेसिंग का उपयोग न करें।
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