Cooking Hacks: ये 3 हैक्स बिना लाल मिर्च के भी आपकी सब्जी को हमेशा बनाए रखेंगे चटपटा

खाने का जायका बढ़ाने के लिए कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, खाने में मसालों का स्वाद या फिर अनुपात अगर सही ना हो तो खाने का पूरा स्वाद फीका पड़ सकता है। लेकिन कई महिलाएं खाने को तीखा बनाने के लिए लाल मिर्च का इस्तेमाल करती हैं, लेकिन रोजाना लाल मिर्च पाउडर का सेवन करना सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।

इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में जानकारी दे रहे हैं, जिसकी सहायता से आप खाने का स्वाद बिना लाल मिर्च के भी बढ़ा सकते हैं। यकीनन ये हैक्स न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करेंगे बल्कि आपको लाल मिर्च अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने की भी जरूरत नहीं होगी। ये हैक्स खाने में स्वाद और खुशबू दोनों ही बढ़ा सकते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कि आप लाल मिर्च के अलावा किन मसालों से अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकती हैं।

हरी मिर्च का करें इस्तेमाल

आप खाने को तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च का इस्तेमाल कर सकती हैं। क्योंकि हरी मिर्च न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करेंगी बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप खाने मेंहरी मिर्च का पेस्ट बनाकर इस्तेमाल कर सकती हैं या फिर आप सीधा मिर्च खाने में डाल सकती हैं।

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दखनी मिर्च पाउडर का करें इस्तेमाल

आप अपनी सब्जी को तीखा और मसालेदार बनाने के लिए लाल मिर्च का इस्तेमाल करने के बजाय देखनी मिर्च का इस्तेमाल कर सकती हैं। बता दें कि देखनी मिर्च को सफेद मिर्च भी कहा जाता है, जो एक प्रकार की जड़ी बूटी है। इसका इस्तेमाल प्राचीन काल खाने में किया जा रहा है। इसके अलावा, आप खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन और अदरक का पेस्टका भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

काली मिर्च से बढ़ेगा स्वाद

आप खाने को और स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आपको खाने में काली मिर्च का पाउडर बनाना होगा और फिर इस्तेमाल करना है। लेकिन इस काली मिर्च का इस्तेमाल आप फूड बनने के बाद ही करें। क्योंकि काली मिर्च को खाना बनाते समय नहीं डालना चाहिए।

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