सेहत को कमाल के फायदे पहुंचाती है अमरूद की चटनी

अमरूद एक ऐसा फल है जो सभी को पसंद आता है। नमक और मिर्च लगाकर अमरूद खाने का जो मजा है वह शायद ही किसी और फल को खाने में आता होगा। कुछ लोग अमरूद साबुत कहते हैं तो कुछ इसकी जेली बनाकर खाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अमरूद की चटनी खाई है? जी हां अमरूद की चटनी खाने में तो स्वादिष्ट लगती ही है, इससे सेहत को भी खूब लाभ पहुंचता है। आइए जानते हैं इस बारे में डाइटिशियन लवनीत बत्रा से।

अमरूद की चटनी खाने के फायदे

• अमरूद में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें, तो इसमें मैंगनीज, पोटैशियम, विटामिन- सी, मिनरल, लाइकोपीन फाइबर होते हैं। वहीं, जब इसकी चटनी बनाई जाती है, तो इसमें और भी कई तरह के इंग्रीडिएंट  को शामिल किए जाते हैंहै, जिससे इसका फायदा दोगुना हो सकता है।
• अमरूद की चटनी का सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों को फायदा हो सकता है। दरअसल, इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है।, इसकी वजह से यह ब्लड शुगर को रेगुलेट करने में मदद करता है। इससे शुगर स्पाइक नहीं होता है।
• अमरूद में पोटैशियम भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके हार्ट हेल्थ को फायदा पहुंचा सकता है।
• इसके अलावा, इस चटनी का सेवन करने से पाचन दुरुस्त होता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन- तंत्र को बूस्ट करता है, जिससे कब्ज और, एसिडिटी जैसी परेशानी नहीं होती है।
• इसमें भरपूर विटामिन- सी होता है, जिससे आपकी इम्यूनिटी मजबूत बनती है। इससे आपकी ओवरऑल हेल्थ को फायदा पहुंचता है। वहीं, इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे कई तरह की क्रॉनिक बीमारियों का खतरा कम होता है।
• वहीं अमरूद की चटनी में कैलोरी की मात्रा न के बराबर होती है, जो वजन घटाने वाले लोगों के लिए बेस्ट साबित हो सकती है। (वजन घटाने के आसान टिप्स)

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कैसे बनाएं अमरूद की चटनी

• अमरूद बारीक कटा हुआ
• लहसुन की कली 2 से 4
• नमक
• नींबू का रस एक चम्मच
• एक हरी मिर्च
• अदरक टुकड़ों में कटा हुआ
• हरा धनिया टुकड़ों में कटा हुआ।

चटनी बनाने की विधि

• चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को धो लीजिए।
• अब इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• अब सभी सामग्री को एक साथ मिलकर ग्राइंडर में ग्राइंड कर लीजिए।
• तैयार है अमरूद की चटनी

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