इन 5 फूड कॉम्बिनेशन से शरीर में बढ़ता है पोषक तत्वों का अवशोषण

खैर, हम सभी को कुछ फूड कॉम्बिनेशन पसंद हैं जैसे बटर जैम, दही और नट्स या बेरी आदि।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ फूड्स का कॉम्बिनेशन सिर्फ स्वाद से कहीं अधिक महत्वपूर्ण होता है? आज Fisico डाइट क्लिनिक की फाउंडर और डाइटीशियन विधि चावला हमें 5 ऐसे फूड कॉम्बिनेशन के बारे में बता रही हैं जो एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा देते हैं और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाते हैं। आप भी इन इन कॉम्बो से कई तरह के फायदे पा सकती हैं।

पोषक तत्वों का अवशोषण क्यों महत्वपूर्ण है?

शरीर में हर सेल हेल्‍दी फूड्स की सीरिज से विटामिन्‍स, मिनरल्‍स और अन्य पोषक तत्वों पर निर्भर करता है। ये पोषक तत्व हमारे अंगों के कार्य करने के लिए आवश्यक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बनाने में मदद करते हैं।

जबकि हम जानते हैं कि संतुलित आहार खाना हमारी हेल्‍थ के लिए जरूरी है। लेकिन हम अक्सर इस बारे में नहीं सोचते हैं कि एक बार जब भोजन हमारे पेट में जाता है तो क्या होता है? एक हेल्‍दी प्रणाली में, भोजन पेट में प्रवेश करेगा, फिर पाचक एंजाइम और बैक्टीरिया इस भोजन को तोड़ देते हैं। पोषक तत्वों को निकाला जाता है और ब्‍लड स्‍ट्रीम में अवशोषित किया जाता है, जबकि अपशिष्ट को हटाने के लिए पारित किया जाता है।

दुर्भाग्य से, हमारे पाचन तंत्र हमेशा उस तरह काम नहीं करते जैसे उन्हें करना चाहिए। यदि आप पौष्टिक आहार खा रहे हैं, लेकिन आपका शरीर उन पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए संघर्ष कर रहा है, तो आप उन सभी स्वास्थ्य लाभों का आनंद नहीं उठा पाएंगे। कुछ मामलों में, हम पोषक तत्वों की कमी के कारण थकान, ब्रेन फॉग, खराब डाइजेशन या त्वचा की समस्‍याओं का भी अनुभव कर सकते हैं।

1) बीन्स के साथ चावल

बीन्स और चावल दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होते हैं लेकिन जब आप इन्हें एक साथ मिलाते हैं तो ये अतिरिक्त लाभ प्रदान करते हैं। चूंकि चावल में स्टार्च होता है और बीन्स में फाइबर अधिक होता है, यह कार्ब्स को नियंत्रित करने में मदद करता है और ब्‍लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। यह सबसे अच्छा और हेल्‍दी प्‍लांट-बेस्‍ड प्रोटीन आहार है।

इसे जरूर पढ़ें:बेहतर वेट लॉस में मदद कर सकते हैं ये फूड कॉम्बिनेशन

2) टमाटर और ऑलिव ऑयल

टमाटर में लाइकोपीन होता है जो एंटीऑक्सीडेंट से लड़ता है। वे प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। जब आप टमाटर पकाते हैं या इसे ऑलिव ऑयल के साथ परोसते हैं तब लाइकोपीन शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।

3) ब्रोकली और लहसुन

लहसुन वाला स्टर फ्राई न केवल आपके इम्‍यून सिस्‍टम के लिए अच्छा है, यह आपकी हड्डियों के लिए भी अच्छा हो सकता है।

लहसुन का स्वाद पसंद है? तो थोडे से चावल के साथ लहसुन स्टर फ्राई का आनंद लें? भला, क्यों न इसमें ब्रोकली मिलाने की कोशिश की जाए। ब्रोकली कैल्शियम से भरपूर होती है और जब आप इसे लहसुन जैसे फूड्स के साथ मिलाते हैं जो इंसुलिन से भरपूर होता है तब यह कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है। इससे आपकी हड्डियां अच्छी तरह से मजबूत होंगी।

4) प्रोबायोटिक्स और अन्‍य फूड्स

आप किसी भी तरह के भोजन का सेवन करते हैं, आपको इस तथ्य के बारे में पता होना चाहिए कि आपकी आंत के बैक्टीरिया डाइजेशन के लिए जिम्मेदार होते हैं। वे भोजन को तोड़ते हैं और सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका आंत बैक्‍टीरियल हेल्‍थअच्छी है, पर्याप्त प्रोबायोटिक्स का सेवन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए दही।

5) ग्रीन टी और नींबू

हम सभी जानते हैं कि ग्रीन टी अपने अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के लिए काफी फेमस है। यह अपने एंटी एजिंग और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। चूंकि यह कैटेचिन से भरा हुआ है, इसमें नींबू (विटामिन सी) का एक निचोड़ जोड़ने से वास्तव में इन कैटेचिन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद मिलती है और इससे बीमारियों से बेहतर तरीके से लड़ने में मदद मिलती है।

इसे जरूर पढ़ें:पेट में गड़बड़ी पैदा कर सकता है इन 2 फूड्स को 1 साथ खाना

आप भी इन फूड कॉम्बिनेशन को ट्राई करके अपनी हेल्‍थ को दुरुस्‍त रख सकती हैं। अगर आपको भी हेल्‍थ से जुड़ी कोई समस्या है तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं और हम अपनी स्टोरीज के जरिए इसका हल करने की कोशिश करेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit: Freepik & Shutterstock