सर्दियों में केसर का सेवन आपको दिखा सकता है 10 साल जवां, जानें कैसे

केसर एक प्राचीन मसाला है, जो किसी खजाने से कम नहीं है। यह उत्तम और महंगा मसाला हमारी समृद्ध पाक विरासत का हिस्सा रहा है। मिठाइयों के स्वाद को बढ़ाने से लेकर बिरयानी, करी, केसर जैसे उत्तम व्यंजनों में एक समृद्ध सुगंध और रंग जोड़ने के लिए कई पाक संस्कृतियों का सार रहा है। इस मसाले का उपयोग कई सभ्यताओं द्वारा इसके औषधीय लाभों के लिए भी किया जाता था।

सदियों से, इस चमत्कारी मसाले का उपयोग इसके अद्भुत औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को रोक सकता है और ठीक भी कर सकता है। इसके अलावा, केसर इम्‍यून सिस्‍टम को बढ़ावा देने और मौसमी बीमारियों को दूर रखने के लिए एक बेहतरीन मसाला रहा है।

केसर आयुर्वेद में इस्तेमाल होने वाले सबसे महंगे मसालों में से एक है। यह हमारे शरीर में वात, पित्त और कफ दोषों को संतुलित करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह इम्‍यून सिस्‍टम को बढ़ाता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-फंगल गुण होते हैं।

केसर के औषधीय गुण असंख्य हैं। इसका त्वचा, संचार और उत्सर्जन प्रणाली, नर्वस सिस्‍टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस चमत्कारी मसाले को डाइट में शामिल करने के कई तरीके हैं लेकिन इसके अधिकतम लाभ प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप सोते समय केसर वाला दूध या खाली पेट केसर का पानी पिएं।

लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि केसर आपको उम्र से 10 साल जवां भी बना सकता है? यहां आपको इस सदियों पुराने चमत्कारी मसाले और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने की जरूरत है। इसकी जानकारी मैटरनल और चाइल्‍ड न्‍यूट्रिशनिस्‍ट डॉ. रमिता कौर के इंस्‍टाग्राम को देखने के बाद मिली है।

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उम्र दिखती है 10 साल जवां

क्‍या आप जानती हैं कि रोजाना केसर लेने से आपकी उम्र 10 साल जवां दिखाई दे सकती है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि यह त्वचा की बनावट में सुधार करता है, झाइयां, धब्बों और मुंहासे को कम करता है। केसर मिनरल्‍स से भरपूर होता है और इसमें शक्तिशाली कैरोटीनॉयड होते हैं जो कि क्रोसिन और क्रोसेटिन हैं।

इसमें एंटी-बैक्‍टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं जो त्वचा को कई तरह से लाभ पहुंचा सकते हैं, जिसमें सन डैमेज की मरम्मत और लोच में कमी शामिल है। यह त्वचा पर केसर का एक और फायदा है।

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मूड में करता है सुधार

चिंता दूर करने और मूड में सुधार करने के लिए केसर बहुत अच्छा होता है। व्यस्त जीवनशैली और बढ़ते तनाव के कारण कई लोग शारीरिक और मानसिक समस्याओं से पीड़ित हैं। जहां हमेशा शारीरिक बीमारियों का तुरंत इलाज होता है, वहीं मानसिक बीमारियों का इलाज खोजने में समय लगता है। केसर एंटीडिप्रेसेंट दवाओं को बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले सक्रिय तत्वों में से एक रहा है।

सबसे अधिक कीमत वाले मसालों में से एक नियमित रूप से सेवन करने पर अद्भुत काम करता है। केसर में कुछ केमिकल्‍स होते हैं जो किसी के मूड को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और तनाव मुक्त करते हैं इसलिए यह डिप्रेशन, चिंता और अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है। यह पीरियड्स से पहले के लक्षणों जैसे ऐंठन, मिजाज आदि से राहत देता है।

जब आपका मूड अच्‍छा होता है तो कार्टिसोल के लेवल को कम करता है, नींद में सुधार करने में मदद करता है और आपके चेहरे पर जवां ग्‍लो आता है।

वेट लॉस में मददगार

भूख पर अंकुश लगाने और वेट लॉस में मदद करता है। वजन कम होने से आप अपनी उम्र से काफी यंग दिखाई दे सकती हैं। केसर एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो हमारी सेल्‍स को ऑक्सीडेटिव तनाव और फ्री रेडिकल्‍स से होने वाले नुकसान से बचा सकता है।

Crocetin, safranal और kaempferol इनमें से कुछ एंटीऑक्सीडेंट हैं। केसर का पानी ब्रेन सेल्‍स डैमेज से बचाता है, सूजन कम करता है, भूख में सुधार करता है और वेट लॉस में मदद करता है क्योंकि इन पदार्थों में एंटीडिप्रेसेंट गुण होते हैं।

इसके अलावा, यह हार्ट स्ट्रोक को रोकने के लिए ब्‍लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।

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विधि

• दूध/मीठे भोजन/हर्बल चाय में 1-2 भीगे हुए केसर के स्ट्रेड मिलाएं।
• सुबह-सुबह 1-2 भीगे हुए लच्छे ले सकते हैं।

आप भी इसे अपनी डाइट में शामिल करके जवां दिख सकती हैं। इस आर्टिकल को शेयर और लाइक जरूर करें, साथ ही कमेंट भी करें। डाइट से जुड़े ऐसे ही और आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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