रसोई के तेल से चलेगी आपके पति की मोटर गाड़ी

कितना अच्छा होता कि खाने के तेल से गाड़ियां भी चलती हैं। तब ना पॉल्यूशन होता और ना महंगाई बढ़ती। ये ख्वाब जल्द ही पूरा हो सकता है। हाल ही में सरकार एक ऐसा प्लान लेकर आ रही है जिसकी मदद से भविष्य में कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल कर बायोडीजल बनवाया जा सकेगा और इस बायोडीजल की मदद से सड़कों पर गाड़ियां दौड़ेंगी।

रिपरपस्ड यूस्ड कुकिंग ऑयल (Repurpose Used Cooking Oil- RUCO)

हाल ही में भारत के खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने रिपरपस्ड यूस्ड कुकिंग ऑयल (Repurpose Used Cooking Oil- RUCO) पहल का शुभारम्भ किया है जिससे किचन में इस्तेमाल होने वाले कुकिंग ऑयल को बायोडिजल में बदला जा सकेगा। फिर इस बायोडजल से गाड़ियां सड़कों पर दौड़ेंगी। (Read More:इस तरह से पहचानें कि बाजार में मिलने वाला अंडा असली है की नकली)

क्यों पड़ी इस पहल की जरूरत

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इस पहल की जरूरत वेस्ट हो जाने वाले कुकिंग ऑयल को रियूज़ करने के लिए किया गया है। दरअसल, बहुत सारे रेस्‍त्रा और होटलों में खाद्य तेल, एक बार इस्‍तेमाल के बाद इस्‍तेमाल करने योग्‍य नहीं होता है। आम भाषा में कहें तो तेल जल जाता है। ऐसे तेल को फेंकना पड़ता है। (Read More:बची हुई रोटी से घर पर बनाएं दूसरे व्‍यंजन)

लेकिन इस प्लान के सफल हो जाने के बाद इस तेल को फेंकने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

दुबई में कुकिंग ऑयल से चल रही गाड़ियां

एक निजी कंपनी मैकडॉनल्ड्स ने मुंबई और पुणे में 100 आउटलेटों में प्रयुक्त कुकिंग आयल को बायोडीज़ल में परिवर्तित करना आरम्भ भी कर दिया है। दुबई में तो कुकिंग ऑयल से गाड़ियां दौड़ने भी लगी हैं। दुबई, दुनिया का ऐसा पहला शहर बन गया है जहां शत प्रतिशत बायोडीजल कुकिंग ऑयल से बनाकर ही इस्तेमाल किए जा रहे हैँ। (Read More:घर पर कोकोनट कुकीज़ बनाने की ये आसान रेसिपी जानिए)

एक बार के बाद कुकिंग ऑयल में ना बनाएं खाना

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कुकिंग ऑयल में एक बार खाना बनाने के बाद वह दोबारा इस्तेमाल के योग्य नहीं रह जाता है। FSSAI के नियमों के अनुसार ही कुकिंग ऑयल में कुल ध्रुवीय यौगिकों (TPC) के लिए अधिकतम स्वीकार्य सीमा 25% पर निर्धारित की गई है जो एक बार खाना बनाने के बाद समाप्त हो जाती है। एक बार खाना बनाने के बाद बचा तेल असुरक्षित हो जाता है और इसमें बना खाना कई सारी बीमारियों को बुलावा देता है।

इन्हीं सब बीमारियों से बचने के लिए एक बार खाना बनाने के बाद इस तेल का इस्तेमाल दोबारा ना करें।

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