मानसून में सब्जियां जल्दी खराब हो रही हैं? इस नमक वाले देसी नुस्खे से मिलेगी राहत, तुरंत आजमाएं

बारिश खिड़की से नजर आती हुई बहुत अच्छी लगती है। साथ ही, हाथ में पकोड़े और चाय हो...तो मजा ही आ जाता है। वहीं, दूसरी तरफ किचन का सामान खराब होने की कगार पर होता है, खासकर सब्जियां। सब्जियां जल्दी गलने लगती है, सड़ने की बदबू आने लगती है और नरम होकर बेकार हो जाती हैं।

दरअसल, बारिश के मौसम में नमी और तापमान की वजह से फ्रिज की कूलिंग भी असरदार नहीं रह जाती और सब्जियों की शेल्फ लाइफ घट जाती है। ऐसे में रोज सब्जियां खरीदना भी मुश्किल और समय लेने वाला काम है। ऐसे में अगर आप परेशानी का सामना कर रही हैं, तो हम कुछ ऐसे हैक्स बताएंगे जिनकी मदद से सब्जियों को फ्रेश रखा जा सकता है। 

कैसे काम आएगा नमक?

नमक का इस्तेमाल करने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है। बस एक कटोरी नमक लेना है और इसे सब्जी वाले सेक्शन में रखना है। इस हैक को लगभग 7 से 10 दिन तक करें, ताकि नमक सारी नमी अपने अंदर सोख लें।

क्या-क्या करता है नमक?

बता दें नमक एक नेचुरल इंग्रेडिएंट्स है, जिसे मॉइश्चर एब्जॉर्बर के नाम से भी जाना जाता है। इसलिए नमक का इस्तेमाल सब्जी स्टोर या फ्रेश रखने के लिए किया जा सकता है। अगर आप नमक रखेंगी, तो फफूंदी भी नहीं लगेगी और बैक्टीरिया भी खत्म हो जाएंगे।  

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कौन-कौन सी सब्जियों के लिए काम आएगा ये हैक

आप हरी पत्तेदार सब्जियों के लिए नमक का इस्तेमाल कर सकती हैं जैसे पुदीना या हरा धनिया...इससे सब्जियां गलती नहीं है। वहीं, भिंडी, टिंडा जैसी सब्जियों को भी स्टोर करने के लिए नमक का इस्तेमाल कर सकती हैं। 

इससे यह मुलायम नहीं होंगे और काम भी आसानी से हो जाएगा। पत्ता गोभी या फूलगोभी में बदबू नहीं आएगी, क्योंकि यह बैक्टीरिया नहीं पैदा हो पाते। कुल मिलाकर नमक हर तरह की सब्जियों को स्टोर करने के लिए मददगार साबित हो सकता है।

इन बातों का रखें ध्यान 

• हमेशा नमक सूखा और मोटा इस्तेमाल करें, ताकि नमी की वजह से यह घुल जाएगा और आपस में चिपक कर खराब हो जाएगा।

• नमक को हमेशा शीशे की कटोरी का इस्तेमाल करें, क्योंकि प्लास्टिक की कटोरी रखने से बदबू आने लग जाएगी।  जैसे ही नमक नम होने लगे या गीला दिखे, समझ जाइए कि अब वो अपनी काम की ताकत खो रहा है। फिर इसे बदल दें या धूप में सुखाकर दोबारा इस्तेमाल करें। बारिश से भीगी या धोकर गीली सब्जियां सीधे फ्रिज में रखने से नमी और बढ़ती है। इसलिए सब्जी को हमेशा साफ करके इस्तेमाल करें।  

सब्जी को स्टोर करने के देसी हैक्स 

• आप सब्जियों के साथ नीम की पत्तियों को रख सकती हैं, इससे बैक्टीरिया पनपते नहीं हैं और सब्जी बिल्कुल फ्रेश रहता है।

• सब्जियों को धोकर न रखें, बल्कि सुखाकर पेपर में लपेटें। पेपर नमी को सोखता है और सब्जी फ्रेश बनी रहती है।
• इन हरी पत्तियों को धोकर सुखा लें। फिर जड़ों को काटें और एक एयरटाइट डिब्बे में पेपर टॉवल के साथ रखें। इसके बाद, बंडल बनाकर किचन टॉवल में लपेटकर फ्रिज में रखें।

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इन्हें छीलकर प्लास्टिक बैग में रखने की बजाय अखबार में लपेटकर रखें। इससे पानी बहुत ही अच्छी तरह से सूख जाएगा।  
इसके अलावा, आप सब्जी को बाहर निकालकर न रखें। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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