Microwave का यूज करते समय कहीं आप भी तो नहीं कर रहीं ये गलत‍ियां? जानें क्या डालना है सेफ और किन चीजों को रखने से हो सकता है धमाका

अब लगभग सभी भारतीय घरों में माइक्रोवेव का इस्‍तेमाल क‍िया जा रहा है। माइक्रोवेव से थोड़ा काम आसान हो जाता है। रात का बचा हुआ खाना हो, सुबह की ठंडी चाय हो या जल्दी कुछ गर्म करना हो तो बस एक बटन दबाओ और काम हो जाता है। ये तेज, आसान और पचड़े में न पड़ने वाला तरीका है, लेकिन एक बात सबसे जरूरी है क‍ि आपको मालूम होना चाह‍ि‍ए क‍ि माइक्रोवेव में क्‍या रखना चाह‍िए और क्‍या नहीं। दरअसल, माइक्रोवेव में हर चीज सेफ नहीं होती है।

कुछ चीजें सेफ होती हैं, जबकि कुछ चीजें माइक्रोवेव में डालने से धमाका भी हो सकता है या आपका माइक्रोवेव खराब हो सकता है। हम आपको अपने इस लेख में बताएंगे क‍ि माइक्रोवेव में क्‍या रखना चाह‍िए और क्‍या नहीं। आइए जानते हैं-

माइक्रोवेव में क्या रख सकती हैं?

• कांच के बर्तन सबसे सेफ माने जाते हैं। ये केम‍िकल नहीं छोड़ते और गर्मी बराबर फैलाते हैं। ध्यान रखें क‍ि ग्लास पर microwave-safe लिखा हो। अगर आपने बाहर से डिलिवरी में दाल या करी मंगाई है, तो इसे ग्लास बाउल में निकालकर ही गर्म करें। इससे खाना भी सुरक्षित रहता है और स्वाद भी अच्छा लगता है।
• सिरेमिक बर्तन भी अच्छे होते हैं। ये मजबूत होते हैं और हाई टेंपरेचर में भी सेफ रहते हैं। बस ध्यान रखें क‍ि मेटल डिजाइन वाली प्लेट न रखें, क्योंकि इससे चिंगारी (sparks) निकल सकती है।
• अगर प्लास्टिक इस्तेमाल कर रही हैं, तो सिर्फ वही कंटेनर लें जिन पर microwave-safe का निशान बना हो। साधारण प्लास्टिक गरम होने पर पिघल सकता है। तेल वाली या मसालेदार चीजें प्लास्टिक में ज्यादा गर्म होती हैं, इसलिए प्लास्टिक का इस्तेमाल कम करें।
• खाना ढकने के लिए पेपर टॉवल या बटर पेपर रख सकते हैं, लेकिन प्रिंटेड पेपर या अखबार कभी न रखें। इनमें मौजूद इंक खाने में लग सकती है।
• सिलिकॉन कंटेनर आजकल काफी पसंद किए जाते हैं। ये सॉफ्ट, टिकाऊ और गरम करने के लिए सेफ माने जाते हैं। इनमें छोटी-छोटी चीजें या डेजर्ट गर्म करना आसान रहता है।

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क्‍या न रखें?

• फॉइल हो या स्टील का डिब्बा कभी भी माइक्रोवेव में न डालें। मेटल अंदर स्पार्क पैदा करता है और इससे आग लगने का खतरा बढ़ जाता है। डिलीवरी वाले फॉइल कंटेनर में खाना हो तो पहले उसे किसी दूसरे बर्तन में निकाल लें।
• माइक्रोवेव में टेकअवे वाले पतले प्लास्टिक बॉक्स को इस्तेमाल करने से बचना चाह‍िए। दरअसल, ये जल्दी पिघल जाते हैं और खाने में माइक्रोप्लास्टिक मिला सकते हैं। खाने को ग्लास या सिरेमिक में निकाल लें।
• स्टायरोफोम माइक्रोवेव में डालना बिल्कुल मना है। ये तुरंत पिघल जाता है और जहरीले केमिकल छोड़ सकता है। इस तरह की प्लेटें देखने में सुंदर जरूर लगती हैं, लेकिन माइक्रोवेव में बिल्कुल सेफ नहीं होती हैं। इन्हें रखने से चिंगारी या शॉर्ट-सर्किट हो सकता है।
• छिलके वाला उबला अंडा माइक्रोवेव में रखने से अंदर भाप जमा होती है, और अंडा फट सकता है। अंडा गर्म करना हो तो छिलका उतारकर काट लें।

आसान तरीकों से करें माइक्रोवेव का इस्तेमाल

• माइक्रोवेव में खाना बराबर गर्म नहीं होता। इसलिए बीच में एक बार चला देना अच्छा रहता है।
• ढकने से खाना ड्राई नहीं होता है और छिटकाव भी नहीं होता।
• खाना बाहर निकालने के बाद थोड़ा रुकने से गर्मी बराबर फैल जाती है।
• हर इस्तेमाल के बाद माइक्रोवेव को अंदर से हल्का साफ कर दें। नींबू पानी से पोंछने पर बदबू भी नहीं आती है।
• दाल, चावल, करी जैसी चीजें मीड‍ियम टेंपरेचर पर गर्म करना बेहतर रहता है। दूध या मिठाई जैसी चीजों को कम टेंपरेचर में ही गर्म करें।

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तो अब आप जान लें क‍ि माइक्रोवेव में क्या रखना सेफ है और किन चीजों से दूरी बनानी है। सही तरीके से इस्तेमाल करने पर माइक्रोवेव आपका समय भी बचाता है और खाना भी बिल्कुल फ्रेश और स्‍वाद से भरपूर लगता है।

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