चीकू पका है या कच्चा, ऐसे करें पहचान

चीकू का फल मार्केट में मिलना शुरू हो गया है, लोग 40-50 रुपये में मिलने वाले इस स्वादिष्ट फल को साधारण खाने के अलावा कई सारी रेसिपीज में भी इस्तेमाल करते हैं। चीकू को बाजार से खरीदने के साथ-साथ बहुत से लोग अपने घरों में भी इसका पौधा लगाते हैं। पके हुए चीकू को आप सीधा पेड़ से तोड़कर खा सकते हैं, लेकिन छूकर पहचान करने के अलावा और कैसे जान सकते हैं कि पेड़ पर लगा चीकू पक गया है। कई सारे चीकू पेड़ पर ही पक जाते हैं, जिसे छूकर आप जान सकते हैं कि यह पक गया है, क्योंकि वह नरम हो जाता है। वहीं ऐसे भी फल पेड़ पर लगे हुए होते हैं, जो पेड़ में नहीं पकते लेकिन तोड़ने के बाद जल्दी पक जाते हैं। ऐसे तैयार चीकू की पहचान करने के लिए आज हम आपको बढ़िया ट्रिक बताएंगे, जिसे अपनाकर आप पेड़ से चीकू तोड़ सकते हैं।

ऐसे पता करें चीकू पका है कि नहीं

बहुत से घरों में चीकू का पेड़ होता है और कुछ ही दिनों में चूकी की हार्वेस्टिंग का समय भी आने वाला है। यानी बहुत से पेड़ गर्मियों में फलते हैं। ऐसे बहुत से लोग होते हैं, जिन्हें यह नहीं पता होता है कि चीकू को कब तोड़ना चाहिए। चीकू को सही समय पर तोड़ने की जानकारी नहीं होती है, वो समय से पहले चीकू तोड़ लेते हैं। समय से पहले चीकू तोड़ने से वह पक नहीं पाते और खराब हो जाते हैं।

ऐसे में चीकू तोड़ने से पहले चीकू के फल में नीचे की ओर एक कांटा होता है। आप इस कांटे को दबाकर देखें, यदि वह दब जाता है तो आपका चीकू तोड़ने के लिए तैयार है। आप इसे बोरी, न्यूजपेपर (न्यूजपेपर हैक्स) और कपड़े में से किसी एक में लपेटकर गर्म स्थान पर रखें। दो से तीन दिनों में आपके सभी चीकू अच्छे से पक जाएगी। इसके अलावा यदि चीकू का कांटा नहीं टूट रहा है या सख्त है, तो उसे पेड़ में लगे रहने दें। उसे पकने के लिए तैयार होने में और वक्त लगेगा।

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घर पर कच्चे चीकू को पकाने के लिए करें ये काम

• घर पर कच्चे चीकू को पकाने के लिए आप पेड़ से तोड़ने के बाद चावल की बोरी या डिब्बे में दबाकर रखें। चीकू में हवा न पड़ने के कारण वह जल्द ही पक जाएगा।
• अनाज में रखने के अलावा अनाज की जूट की बोरीया बेकार कंबल में भी ढककर रख सकते हैं। इससे भी चीकू जल्द गर्माहट के कारण पक जाएगी।

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