हेल्दी और टेस्टी आइसक्रीम बनाने के लिए इन चार इंग्रीडिएंट्स का करें इस्तेमाल

गर्मी का मौसम हो और आइसक्रीम खाने का मन ना करे, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। अमूमन इस मौसम में हम सभी अलग-अलग तरह के फ्लेवर की आइसक्रीम खाते हैं। मार्केट में मिलने वाली आइसक्रीम टेस्ट में भले ही अच्छी लगें, लेकिन इन्हें हेल्थ के लिए उतना अच्छा नहीं माना जाता है। दरअसल, इनमें शुगर से लेकर क्रीम और प्रिजर्वेटिव्स आदि का इस्तेमाल किया जाता है। जिससे हेल्थ पर नेगेटिव असर पड़ सकता है।

ऐसे में सबसे अच्छा तरीका है कि आप टेस्टी-टेस्टी आइसक्रीम खुद घर पर ही बनाएं। चूंकि आप इन्हें घर पर बना रही हैं तो आप इसे अपने अनुसार आसानी से कस्टमाइज कर सकती हैं और कई नए फ्लेवर को लेकर भी एक्सपेरिमेंटल हो सकती हैं। इतना ही नहीं, घर पर बनने वाली आइसक्रीम के इंग्रीडिएंट्स में फेर-बदल करके इसे और भी ज्यादा हेल्दी बनाया जा सकता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही इंग्रीडिएंट्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपकी आइसक्रीम को और भी अधिक हेल्दी व टेस्टी बनाएंगे-

ग्रीक योगर्ट (Greek Yogurt)

जब भी हम आइसक्रीम बनाते हैं तो उसमें दूध या हैवी क्रीम का इस्तेमाल जरूर किया जाता है। इसे आइसक्रीम का एक मुख्य इंग्रीडिएंट माना जाता है। हालांकि, अगर आप इसकी जगह एक हेल्दी विकल्प की तलाश में हैं तो ऐसे में आप ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल करें। ग्रीक योगर्ट आपकी आइसक्रीम को उतना ही क्रीमी बनाती हैं। चूंकि, इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स आदि भी पाए जाते हैं, इसलिए इससे आपकी हेल्थ पर भी अच्छा असर पड़ता है।  

बादाम का दूध (Almond Milk)

अगर आप लैक्टोज इनटॉलरेंट हैं या फिर वीगन डाइट पर हैं, लेकिन फिर भी बादाम मिल्क आइसक्रीम को एन्जॉय करना चाहते हैं तो ऐसे में आप दूध की जगह बादाम के दूध का इस्तेमाल करें। इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। इसके अलावा, नारियल के दूध का इस्तेमाल करना भी एक अच्छा विकल्प है। यह आपकी आइसक्रीम को क्रीमी और टेस्टी बनाएगा।  

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फल  (Fruit)

आमतौर पर, आइसक्रीम को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए मार्केट में आर्टिफिशियल फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है। ये हेल्थ के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं। अगर आप घर पर आइसक्रीम बना रहे हैं तो इसकी जगह ताजा फलों का इस्तेमाल करें। आप अपनी आइसक्रीम के टेस्ट के अनुसार केले से लेकर आम, बेरीज आदि कई तरह के फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये ना केवल आइसक्रीम को अधिक टेस्टी बनाते हैं, बल्कि नेचुरल स्वीटनर की तरह भी काम करते हैं।

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नट्स (Nuts)

आइसक्रीम तब और भी ज्यादा टेस्टी बनती है, जब उसमें एक क्रंची फ्लेवर हो। अमूमन इसके लिए कुकीज या टूटी-फ्रूटी आदि का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप एक बेहतर ऑप्शन का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो उसकी जगह नट्स व सीड्स का इस्तेमाल करें। आप बादाम से लेकर अखरोट व पिस्ता आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आपको हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और विटामिन्स आदि कई तरह के पोषक तत्व मिल सकते हैं। आप नट्स व सीड्स आइसक्रीम बेस के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर बाद में इनकी टॉपिंग भी की जा सकती है।

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