संडे हो या मंडे, अब Expiry Date देखकर ही खाएं अंडे; खरीदने से पहले इन बातों पर दें ध्यान

Expiry Date On Egg Rule: देश में अंडा खाने वालों की संख्या काफी ज्यादा है। अब ऐसे में इसकी ब्रिकी भी उतनी ही तेजी से होती है। सर्दी हो या गर्मी हर मौसम में इसके ग्राहक बराबर रहते हैं। अब ऐसे में यह जानना बेहद जरूरी है कि आप जो अंडा खा रहे हैं वह कितना फ्रेश और कितने दिन पुराना है? ये सेहत के लिए जितने फायदेमंद होते हैं, पुराने या खराब अंडे उतने ही खतरनाक भी साबित हो सकते हैं। इस बात पर गौर करते हुए उत्तर प्रदेश सरकार ने 1 अप्रैल 2026 से अंडों की बिक्री को लेकर सख्त नियम लागू करने का फैसला किया है।

अब बाजार में बिकने वाले हर अंडे पर उसकी एक्सपायरी डेट लिखना अनिवार्य होगा। अब आप जब भी अंडे खरीदने जाएंगी, तो अंडे की क्वालिटी आप खुद चेक कर पाएंगी।

1 अप्रैल से हर अंडे पर लिखनी होगी तारीख (Egg Expiry Date)

उत्तर प्रदेश सरकार के नए नियम के अनुसार, अब अंडा प्रोडक्शन करने वाले और विक्रताओं को हर एग पर दो जरूरी जानकारी लिखनी होगी। पहली, अंडे देने की डेट और दूसरी, उसकी एक्सपायरी डेट लिखनी होगी।

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नियम तोड़ने पर क्या मिलेगी सजा? (Uttar Pradesh Egg Regulations 2026)

यूपी सरकार द्वारा बनाए गए इस नियम को तोड़ने पर सख्त कार्रवाई होगी। अगर कोई व्यापारी या किसान इस नियन का पालन नहीं करेगा, तो उसके प्रोडक्ट यानी अंडों को नष्ट किया जा सकता है। साथ ही उन पर 'मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त' का लेबल भी लगा सकते हैं।

अंडों को कितने दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं? (Egg Storage Tips)

अंडे की एक्सपायरी डेट वाला नियम लाने के पीछे का कारण अंडों का सही स्टोरेज है। रिसर्च के अनुसार, नॉर्मल तापमान पर अंडे करीब दो सप्ताह तक सुरक्षित रहते हैं। इन्हें ठंडे तापमान में ज्यादा दिनोंतक रखा जा सकता है। आमतौर पर ज्यादातर दुकानदार सही कोल्ड स्टोरेज का इस्तेमाल नहीं करते हैं।

अंडे की खरीदारी करते वक्त किन बातों का ध्यान रखना जरूरी? (Egg Buying Tips)

अगर आप अंडे खाने की शौकीन हैं और इसे खरीदकर घर में रखती हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है।

• अंडे खरीदते समय देखें कि उसका छिलका कहीं से चटका हुआ या गंदा तो नहीं है। चटके हुए अंडों में बैक्टीरिया जल्दी घुस जाते हैं।
• ताजे अंडे का छिलका थोड़ा खुरदरा और मैट फिनिश वाला होता है, जबकि बहुत पुराने अंडे ज्यादा चिकने या चमकदार दिखने लगते हैं।
• अगर आपको डाउट हो रहा है कि अंडा पुराना है, तो इसे घर जाकर अंडे को पानी से भरे कटोरे में डालें। फ्रेश अंडा नीचे बैठ जाएगा, जबकि खराब या पुराना अंडा पानी के ऊपर तैरने लगेगा।

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