चिरौंजी असली है या नकली? इन 4 आसान तरीकों से घर बैठे करें पहचान

ड्राई फ्रूट्स काफी महंगी मिलती है, लेकिन इनके सेवन से सेहत को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। किसी भी खीर, बर्फी और अन्य मिठाइयां बनाने में भी ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है। मेवा डालने से किसी भी चीज का स्वाद बढ़ जाता है। आपने देखा होगा जब भी हम खीर बनाते हैं, तो उसमें चिरौंजी का यूज किया जाता है। इससे खीर देखने में अच्छी लगने के साथ स्वाद भी अच्छा आता है। वहीं आजकल बाजारों में हर चीज की तरह मिलावटी ड्राई फ्रूट्स की भी खूब बिक्री हो रही है। इसी तरह चिरौंजी भी नकली खुलेआम बिक रही है। अगर आप भी अपने किचन में रखी चिरौंजी के बीच असली और नकली का पता लगाना चाहती हैं, तो आज हम आपको कुछ ट्रिक्स बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आप असली और मिलावटी चिरौंजी की पहचान कर सकती हैं। आइए देखें इन टेस्ट के बारे में।

नकली-असली चिरौंजी की पहचान करने के तरीके 

आप नीचे बताए जा रहे इन टेस्ट की मदद से नकली और असली चिरौंजी की पहचान कर सकती हैं। इससे आपका स्वास्थ्य और पैसे दोनों बर्बाद होने से बच जाएंगे।

स्मेल टेस्ट करें

यदि आपको चिरौंजी में मिलावट की पहचान करनी है तो उसके लिए आपको चिरौंजी को हाथ में लेकर उसकी खुशबू लेनी है। अगर चिरौंजी से नेचुरल महक आ रही है तो वो असली होने की पहचान है। वही अगर चिरौंजी में मिलावट होगी तो उसमे से केमिकल की अजीब सी बदबू आएगी।

स्वाद से करें पहचान

आप चिरौंजी के कुछ दाने खाकर भी उसके असली-नकली होने का पता लगा सकती हैं। इसके लिए आपको चिरौंजी के दाने खाकर देखने हैं। असली चिरौंजी खाने के बाद आपको हल्का मीठापन जैसा स्वाद आएगा। वहीं मिलावटी चिरौंजी खाने के बाद आपको एकदम जीभ पर कड़वाहट सी महसूस होने लगेगी।

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पानी वाला टेस्ट

आप नकली चिरौंजी का पता लगाने के लिए पानी वाला टेस्ट भी करके देख सकती हैं। इसके लिए आपको एक कटोरी में पानी लेकर उसमें कुछ चिरौंजी के दाने डालने हैं। अगर चिरौंजी के दाने पानी के तले में बैठ जाएं तो वह असली चिरौंजी है। अगर चिरौंजी नकली होगी तो वो पानी के ऊपर तैरने लग जाएगी।

रंग और ब्रांड देखकर खरीदें

जब भी बाजार चिरौंजी लेने जाएं तो सबसे पहले उसके रंग और ब्रांड की पहचान करें। अगर चिरौंजी का रंग एक समान नहीं है तो इसके मिलावट है। जबकि असली चिरौंजी का कलर समान होता है। साथ ही, हमेशा सस्ती देखकर नहीं बल्कि ब्रांड देखकर ही चिरौंजी खरीदें।

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