हर घर में चावल एक अनिवार्य हिस्सा है जो हमारे भोजन की थाली को पूरा करता है। ऐसे में चावल की पैकेजिंग कितनी भी अच्छी हो, उसके अंदर कक्कड़ पत्थर निकल ही आते हैं। इन अशुद्धियों के कारण चावल पकाने में और खाने में खराब लग सकते हैं। इसके अलावा दांतों और पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। ऐसे में कंकड़ पत्थरों को निकालना जरूरी होता है, लेकिन कई बार महिलाएं घंटा घंटा बैठकर बिन पत्थरों के कंकड़ों को नहीं निकाल पाती हैं। बता दें, यहां दिया गया एक तरीका चावल और कंकड़ को निकालने के लिए उपयोगी साबित हो सकता है। इसके अलावा कुछ अन्य तरीके भी हैं, जो आपके बेहद काम आ सकते हैं। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको बताएंगे कि चावलों से कंकड़ों को कैसे दूर करें। पढ़ते हैं आगे....
आप सबसे पहले एक काला या नीले कलर का दुपट्टा या कपड़ा ले लें। अब आप उस पर चावलों की एक पतली परत को बिछा दें।
जब चावल अच्छे से पूरे में फैल जाएं तो सफेद चावलों के बीच में मौजूद हल्के भूरे या सफेद रंग के कंकड़ गहरे रंग के दुपट्टे पर साफ दिखाई देने लग जाएंगे। ऐसे में आप इन्हें बेहद आसानी से निकाल सकते हैं। सफेद रंग के कपड़े पर यह पत्थर कंकड़ आसानी से नजर नहीं आते। ऐसे में आप डार्क कपड़े का इस्तेमाल करें।
बता दें कि पुराने जमाने में चावलों को हवा में उछाल कर साफ किया जाता था। चावल भारी होते हैं। ऐसे में भूसी या कण हवा में ही रह जाते हैं, जबकि चावल भारी होता है वह बर्तनों में गिर जाता है।
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इससे आप बेहद जल्दी से भूसी या सूखे कण निकाल सकते हैं। इसके लिए छलनी का इस्तेमाल बेहद उपयोगी साबित हो सकता है। ऐसे में आप चावलों को एक बारीक छलनी में डालकर हल्के-हल्के हाथों से हिलाएं। बता दें कि छलनी में चावलों के पूरे दाने रुक जाएंगे, लेकिन महीन रेत और बारीक धूल बेहद आसानी से बाहर आ जाएगी।
चावलों से कंकड़ को निकालने में एक बड़ी परात या थाली भी आपके बेहद काम आ सकती है। ऐसे में आप इनमें चावलों को अच्छे से डालकर किसी खिड़की या धूप के पास लेकर जाएं। अब आप देखेंगे कि छोटे कंकड़ या टूटे हुए दाने बेहद आसानी से पहचाने जा सकते हैं। ऐसे में आप उन्हें चुनकर बाहर निकाल दें।
पानी भी चावल के कंकड़ों को दूर करने में उपयोगी है। ऐसे में आप सबसे पहले चावलों को पानी में डालें और धीरे-धीरे हाथों से घुमाएं। अब पानी में तैरते हुए हल्के हल्के कण या भूसी पानी में ऊपर आ जाएगी और चावल नीचे रह जाएंगे। ऐसे में आप इस पानी को फेंक कर दोबारा पानी भरकर इस प्रक्रिया को करें।
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