शकरकंद से जुड़े ये हैक्स आपको भी पता होने चाहिए

जब ठंड का मौसम आता है तो लोग कई तरह के फूड आइटम्स को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इन्हीं में से एक है शकरकंद। विंटर में लोग अक्सर शकरकंद की चाट बनाकर खाते हैं। यह विटामिन, मिनरल्स, एंटी-ऑक्सीडेंट्स व बीटा-कैरोटिन युक्त होता है। साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिसके कारण मधुमेह पीड़ित लोग भी इसका सेवन बेहद आसानी से कर सकते हैं। यह आपकी आंखों को हेल्दी बनाने से लेकर वेट लॉस में मदद करते हैं।

हो सकता है कि आप भी शकरकंद का सेवन करते हों। लेकिन क्या आपको इससे जुड़े कुछ हैक्स के बारे में पता है। अगर नहीं, तो चलिए आज इस लेख में हम आपको शकरकंद से जुड़े कुछ अमेजिंग हैक्स के बारे में बता रहे हैं-

शकरकंद को स्टोर करने का हैक

अगर आप अपने शकरकंद की शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहती हैं तो उसे सही तरह से स्टोर करना जरूरी होता है। आप शकरकंद को अपने काउंटरप्लेस पर ही किसी डार्क स्पेस पर रख सकती हैं। शकरकंद को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। साथ ही, यह भी ध्यान दें कि आपको उन्हें अपने प्याज और लहसुन से दूर रखना चाहिए, क्योंकि इससे आपके शकरकंद तेजी से अंकुरित होंगे।(प्याज को कैसे स्टोर करें)

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पके हुए शकरकंद से जुड़ा हैक

अगर आप कुकिंग के दौरान अपने काम को अधिक आसान बनाना चाहते हैं तो यह हैक यकीनन आपके काम आएगा। इसके जरिए आप पके हुए शकरकंद को लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं। इसकेे लिए आप पहले शकरकंद को कुक कर लें। इसके बाद आप पके और ठंडे शकरकंद को छीलकर काट लें, और इसे एक लेयर में पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। स्लाइस को रात भर के लिए फ्रीज करें, फिर उन्हें एक सीलबंद बैग में रखकर स्टोर करें। इस तरह आप उन्हें एक साल तक बेहद आसानी से स्टोर कर सकती हैं। वहीं, मैश किए हुए शकरकंद को ब्राउन होने से बचाने के लिए उसमें नींबू का रस निचोड़ कर भी फ्रीज किया जा सकता है। यदि आप कुछ दिनों के भीतर अपने पके हुए शकरकंद को खाने वाले हैं तो उन्हें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।(शकरकंदी के छिलकों से बनाएं ये रेसिपीज)   

मैस-फ्री तरीके से करें बेकिंग 

अगर आप शकरकंद को बेक कर रही हैं तो उसे अधिक मैस फ्री तरीके से बनाने का एक अच्छा तरीका यह है कि आप उन्हें धोकर पूरा ही उसकी स्किन के साथ पकाएं। यह शकरकंद को पकाने और छीलने के सबसे मैस-फ्री तरीकों में से एक है। हालांकि, अपने शकरकंद को बेक करते समय याद रखें कि उन्हें ओवन में रखने से पहले आप उनकी स्किन में कई बार छेद करें। ऐसा करने से उन्हें भाप में समान रूप से पकाने में मदद मिल सकती है।

शकरकंद उबालने का हैक

शकरकंद पकाने के लिए अक्सर लोग उसे उबालना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप  शकरकंद के न्यूट्रिशन वैल्यू को बनाए रखना चाहती हैं तो ऐसे में आप उसे उबालने की जगह स्टीमिंग या भाप में पकाने का तरीका अपनाएं। यह बेकिंग करने से अधिक क्विक तरीका है। साथ ही शकरकंद की स्टीमिंग के दौरान ध्यान रखें कि आपके सॉस पैन या स्टीमर में आप एक बार में बहुत अधिक शकरकंद ना डालें, क्योंकि इससे वे समान रूप से नहीं पक पाएंगे।(आलू से जुड़े ये फूड हैक्स)

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तो अब आप भी शकरकंद को बनाते समय इन हैक्स को फॉलो करें। साथ ही, इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं।

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