हर बार की तरह इस सोमवार को भी हम आपके लिए एक और छिलकों के फायदे लेकर आ गए हैं। जी हां जिन छिलकों को आप अक्‍सर बेकार समझकर कूड़ेदान में फेंक देती हैं, असल में वह आपकी रोजमर्रा की कई परेशानियों को दूर सकती हैं। इसलिए हर हफ्ते हम आपको इनके फायदों के बारे में बताते हैं। आज हम आपको आम के छिलकों के फायदे के बारे में बता रहे हैं।

गर्मियों के आते ही मार्केट में हर जगह आम ही आम दिखाई देते हैं। दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक आम बेहद ही रसदार, मीठा और स्वादिष्ट होता है और फलों का राजा आम सभी को बेहद पसंद भी होता है। हम आम को खाने के बाद इसके छिलकों को बेकार समझकर फेंक देते हैं लेकिन क्‍या आप जानती है कि इस उष्णकटिबंधीय फल का बाहरी हिस्सा कुछ हेल्‍दी और पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है और इससे आप अपनी हेल्‍थ और ब्‍यूटी से जुड़ी और रोजमर्रा की कुछ समस्‍याओं को भी दूर कर सकती हैं। आइए जानें आम के छिलके आपकी कौन सी समस्‍याओं को दूर कर सकते हैं। 

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

आम और उनके छिलके में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्‍स से होने वाले नुकसान को कम करने का काम करते हैं। फ्री रेडिकल्स शरीर के सभी हिस्सों को प्रभावित कर सकते हैं जिनमें त्वचा, आंखें और यहां तक कि दिल भी शामिल है।

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झुर्रियों से निजात

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आम के छिलके में कायाकल्प गुण होते हैं। यह समय से पहले झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं। हालांकि यह एक नेचुरल प्रक्रिया है और इसे रोका नहीं जा सकता है लेकिन इसे लंबे समय तक रोका जा सकता है। फ्री रेडिकल्‍स, वायु प्रदूषण, तनाव आद‍ि चेहरे पर झुर्रियां पड़ने के मुख्य कारण हैं। इसके अलावा यह काले धब्बों को कम करता है और चेहरे पर निखार लाता है। आम के छिलके से बने पेस्ट को बनाकर चेहरे पर पंद्रह मिनट तक रहने दें फिर पानी से धो लें। आम के छिलके का पेस्‍ट बनाने के लिए इसे धूप में कुछ दिनों तक सूखाकर बनाएं।

मुंहासे दूर करें

आम के छिलके का इस्‍तेमाल चेहरे पर मुंहासों को खत्म करने के लिए किया जा सकता है। आमतौर यह समस्‍या लगभग हर लड़की को उसके यौवन में होती है। इसके अलावा आनुवांशिक कारणों से भी मुंहासे होते हैं। आम के छिलके का उपयोग मुंहासों को खत्म करने में मदद करता है।

टैनिंग दूर करने में मददगार

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आम के छिलके को अपने चेहरे, हाथ और पैरों पर मलें। इसमें मौजूद विटामिन सी टैनिंग को दूर करने का काम करता है। छिलके से मलने के बाद दही या मलाई से मसाज करें। फिर साफ पानी से धो दें। 

बगीचे के लिए सबसे अच्‍छी खाद   

आम विटामिन ए, बी 6, सी के साथ-साथ आहार फाइबर, कॉपर, फोलेट आदि से भरपूर होता है। हालांकि हम आमतौर पर छिलके को बेकार समझकर फेंक देते हैं, लेकिन इसमें विटामिन सी, ई, पॉलीफेनोल, कैरोटीनॉयड और पौधे फाइबर होते हैं। इस गर्मी में अपने पौधों के लिए आम के छिलकों को जैविक खाद के रूप में इस्तेमाल करें।

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आम खाने के बाद छिलकों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। एक आम के छिलके के लिए एक गिलास पानी डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। अगले दिन, कंटेनर खोलें और छिलकों को हिलाएं। फिर से ढक्कन बंद करें और फिर 24 घंटे तक प्रतीक्षा करें। तीसरे दिन इस लिक्विड को छान लें। इसे एक गिलास (लगभग 200 मिलीलीटर) पानी के साथ पतला करें। इस मिश्रण से अपने पौधों को पानी दें। अच्‍छे से रिजल्‍ट पाने के लिए हफ्ते में एक या दो बार दोहराएं।

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छिलके की सब्‍जी बनाएं

आम की तरह इसके छिलकों में बहुत सारे पोषक तत्‍व पाए जाते हैं। साथ में इसके छिलके में चीनी और कार्ब्स कम होते हैं।

सामग्री 

  • आम के छिलके- 4 
  • लाल मिर्च पाउडर- 3 चम्मच 
  • धनिया पाउडर- 2 चम्मच 
  • गर्म मसाला- 1 चम्मच 
  • जीरा पाउडर- 2 चम्मच 
  • नमक- 1 चम्मच 
  • हल्दी- 1/2 चम्मच 
  • सौफ- 1/2 चम्मच 
  • कलौंजी- 1/2 चम्मच 
  • तेल- 4 बड़े चम्मच

रेसिपी

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  • सब्‍जी बनाने के लिए आम के छिलके को कुकर में डालकर अच्‍छी तरह से पकाएं।
  • अब इसे निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और हल्दी डालकर मिलाएं।
  • अब एक पैन में तेल गरम करके सौंफ और कलौंजी डालकर भूनें।
  • अब आम के छिलके और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर इसे लगातार चलती रहें।
  • अब गैस बंद करके सब्जी को बाउल में निकालें।
  • आपकी आम के छिलके की सब्जी तैयार हैं और इसे पराठा, रोटी और चावल के साथ सर्व करें।

आप भी आम के छिलकों को बेकार समझकर फेंकने की बजाय इन 6 तरीकों से इस्‍तेमाल करें। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।  

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