किचन हर्ब गार्डन तैयार करते समय इन प्लांट्स को करें शामिल

खाना बनाते समय हमें कई तरह के हर्ब्स का इस्तेमाल करते हैं और इसके लिए मार्केट से हर्ब्स खरीदकर लेकर आते हैं। लेकिन जरा सोचिए कि अगर आपके घर में खुद का ही किचन हर्ब गार्डन हो तो कैसा रहेगा। आप खाना बना रहे हैं और आपको अचानक किसी हर्ब की जरूरत पड़ती है तो ऐसे में आप तुरंत मार्केट जाना पसंद करेंगे या फिर अपने हर्ब गार्डन से तोड़कर इस्तेमाल करना पसंद करेंगे। यकीनन दूसरा ऑप्शन कई गुना बेहतर है, क्योंकि इससे आपका समय और पैसे दोनों की बचत होती है।

किचन गार्डन बनाना बहुत मुश्किल भी नहीं है। इसमें आप कई तरह के हर्ब्स को शामिल कर सकते हैं, जिन्हें उगाना और संभालना काफी आसान है। इन हर्ब्स को लगाने का एक फायदा यह भी है कि इनकी खुशबू भी बहुत अच्छी होती है, जिससे पूरा घर महकता रहता है। अक्सर हमें यह समझ नहीं आता है कि किचन गार्डन में किन हर्ब्स को शामिल किया जाए, तो चलिए आज इस लेख में हम आपको इस बारे में बता रहे हैं-

तुलसी

जब आप किचन हर्ब गार्डन बनाना चाहती हैं तो ऐसे में आप तुलसी को जरूर शामिल करें। तुलसी ना केवल कई तरह के औषधीय गुणों से भरपूर है, बल्कि यह आपके खाने को भी और भी ज्यादा टेस्टी बनाता है। आप तुलसी को खाने के साथ-साथ चाय में भी शामिल कर सकती हैं। यह बदलते मौसम में आपको खांसी व सर्दी-जुकाम से भी बचाती है। तुलसी को सूरज की रोशनी पसंद है और इसे नियमित रूप से पानी देने की ज़रूरत होती है।

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धनिया

शायद ही कोई भारतीय किचन हो, जिसमें धनिए का इस्तेमाल ना किया जाता हो। सब्जी से लेकर चटनी बनाने तक में धनिया का इस्तेमाल किया जाता है। आप इसे हर दिन कई अलग-अलग तरीकों से काम में ला सकते हैं। धनिया को ठंडा मौसम पसंद आता है, इसलिए इसे छायादार जगह पर लगाएं और नियमित रूप से पानी दें।

पुदीना

पुदीने का टेस्ट बेहद की रिफ्रेशिंग और कूलिंग होता है। आप इसे चाय, रायता, चटनी, मोजिटो या यहां तक कि मिठाई के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पुदीना पेट को ठंडक देता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद रकात है। ध्यान दें कि पुदीना बहुत तेज़ी से बढ़ता है, इसलिए इसे अपने गार्डन एरिया में फैलने से रोकने के लिए इसे एक अलग गमले में रखें।

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रोज़मेरी

किचन हर्ब गार्डन बनाते समय उसमें रोज़मेरी को शामिल करना अच्छा विचार है। इसका टेस्ट आपके खाने को और भी बेहतर बनाता है, खासकर भुने हुए आलू, मीट या ब्रेड में इसे इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि, इसकी महक काफी अच्छी होती है, इसलिए इससे आपका घर का किचन गार्डन एरिया लगातार महकता है। रोज़मेरी को बहुत अधिक केयर की जरूरत नहीं होती है। बस आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसे भरपूर धूप मिले।

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