लहसुन एक ऐसी चीज है जिसे भारतीय खाने की जान कहा जाए, तो गलत नहीं होगा। हां, कई लोग लहसुन-प्याज के बिना भी बहुत अच्छा खाना बना लेते हैं, लेकिन अमूमन घरों में लहसुन मौजूद ही होता है। ऐसे में अगर आप उन लोगों में से एक हैं जिन्हें रोजाना लहसुन इस्तेमाल करने में कोई बुराई नहीं लगती, तो आपको पता होगा कि लहसुन को छीलना कितना मुश्किल हो जाता है और लहसुन को छीलने के बाद उनके छिलकों को अधिकतर हम फेंक देते हैं।
पर क्या आपको पता है कि लहसुन के छिलकों को भी घर के काम निपटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है? जी हां, कई लोगों को इसके बारे में नहीं पता होता कि जिन छिलकों को खराब समझ कर फेंक दिया जाता है उनका रीयूज भी बहुत आसानी से किया जा सकता है।
लहसुन में अमोनिया और पेटोशियम की अच्छी खासी मात्रा होती है और यही कारण है कि खाद के रूप में इन्हें इस्तेमाल किया जा सकता है। लहसुन के छिलकों को आप कम्पोस्ट में डालकर इस्तेमाल कर सकती हैं। अगर आप कम्पोस्ट में नहीं डाल रही हैं, तो आप लहसुन के छिलकों को इकट्ठा कर दो-तीन दिन के लिए पानी में रख दें। फिर आप महीने में एक बार यही पानी पौधों में इस्तेमाल करें। ऐसा करने से लहसुन के छिलके वेस्ट होने से भी बच जाएंगे और आपके पौधों को नेचुरल खाद भी मिलेगी।
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लहसुन में मौजूद अमोनिया बर्तनों की सफाई के मामले में भी मददगार साबित हो सकता है। आपको करना बस यही है कि जो भी बर्तन गंदा हो, उसमें पानी डालकर लहसुन के छिलके डालें और फिर गैस पर रखकर थोड़ी देर के लिए उबाल दें। अब बस इस पानी को फेंकें और बर्तन को नॉर्मली उसी तरह से धो लें जैसे बाकी बर्तन धोती हैं। ऐसे में लहसुन के छिलकों में मौजूद सल्फर और अमोनिया जमी हुई गंदगी को साफ कर देगा।
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वैसे एक और तरीका भी है कि आप लहसुन के छिलकों को सुखा लें और उन्हें फिर बर्तन में डालकर घिसें। पर इससे ज्यादा असरदार ऊपर वाला तरीका है। आजमा कर देखिए आपका काम ज्यादा आसानी से हो जाएगा। बर्तन अगर बहुत ज्यादा जला हो, तो लहसुन के छिलकों के साथ बेकिंग सोडा भी डाला जा सकता है।
आपको शायद पता ना हो, लेकिन अरोमा थेरेपी के लिए लहसुन के छिलके भी काम के साबित हो सकते हैं। नहीं-नहीं ये खुशबू नहीं फैलाते, बल्कि ये बदबू को सोख सकते हैं। लहसुन के छिलकों को एक कॉटन के कपड़े में बांधकर आप वहां छोड़ दें जहां से घर पर बहुत बदबू आ रही हो जैसे डस्टबिन के पास आदि। वहां से बदबू को सोखने के लिए यह बहुत ही अच्छे साबित हो सकते हैं।
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नहीं रोजाना की चाय को रिप्लेस नहीं करना है, बल्कि यह तो सर्दियों के कफ एंड कोल्ड का इलाज करने के लिए लहसुन के छिलके काफी काम के साबित हो सकते हैं। आपको करना यह है कि पानी में इन्हें उबालना है और इस पानी को सिप-सिप करके पीना है। ध्यान रखें कि पानी गुनगुना होना चाहिए ना कि बहुत गर्म या ठंडा। हालांकि, डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टरी सलाह जरूर ले लें। जरूरी नहीं कि आपको भी यह सूट करेगी ही।
आपको शायद इसके बारे में पता ना हो, लेकिन आप सफेद सिरके में अगर लहसुन के छिलके डालकर रख देती हैं, तो एक दो दिन बाद इसमें लहसुन का फ्लेवर आ जाएगा। ऐसे में फ्लेवर वाला सिरका बनाने के लिए यह अच्छा होगा।
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