नए साल में ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक ऐसा क्या खाएं कि स्वाद आ जाए?

नया साल मतलब पार्टी, मस्ती और धमाल... लेकिन क्या खाना वही पुराना... नहीं नहीं साल नया है तो खाना भी नया होना चाहिए, ऐसा खाना जिसे देखते ही मेहमानों के मुंह से पानी आ जाए, जिसे खाते ही वो आपकी तारीफें करने से खुद को रोक ना पाएं ऐसा खाना जो दिखने में भी बेमिसाल हो और खाने में उसके स्वाद का जायका भी सालभर उन्हें आपकी याद दिलाए। तो इंतज़ार किस बात का अब आपको बताते हैं साल 2018 की वो नई dishes जिन्हें खाने और बनाने के लिए आप बहाने ढूंढेंगी वो खाना जिसे खिलाकर आप अपना दिन बना सकती हैं। पति को impress कर सकती हैं। सासू मां का खराब मूड अच्छा कर सकती हैं। बच्चों के दोस्तों को पार्टी दे सकती हैं। तो आइए आपको साल 2018 में ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक क्या खाना चाहिए उसके बारे में बताते हैं। 

साल 2018 का ब्रेकफास्ट हो ऐसा 

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साल 2018 की शुरूआत आपको sunrise smoothie पीकर करनी चाहिए। नाम ही इतना खास है कि इसे सुनते ही आपका दिन बन जाए और जब इसका स्वाद से आपके दिन की शुरूआत हो तो भला इससे बेहतर और क्या हो सकता है ये हेल्दी भी है और टेस्टी भी है। अगर आप आपके बच्चे मॉर्निंग में दूध पीना पसंद नहीं करते तो इस साल से आप उन्हें sunrise smoothie और ऐसी ही और tasty smoothie बनाकर पिलाईये। यकीन मानिए एक बार पीने के बाद बार-बार आप और आपके बच्चे इसे पीना चाहेंगें।

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अब तक आप ब्रेकफास्ट में क्या खाती थी? परांठे, सैंडविच, पोहा, ऑमलेट ब्रेड, यही ना... लेकिन नया साल है तो ब्रेकफास्ट भी नया होना चाहिए वही पुराना खाना पुराने साल में ही छोड़ आएं। इस साल आप अपने दिन की शुरूआत fresh फ्रूट और veg सलाद के साथ करें। इसे खाने से दिनभर ताज़गी बनी रहेगी और आप fresh महसूस करेंगी। अरे दिन का सबसे पहला खाना जितना अच्छा होता है आपका दिन भी उतना ही खूबसूरत बीतता है। ये तो आपने सुना ही है ना घर जाओ खाकर आगे मिले पकाकर कोई भी कहावत यूं ही नहीं बनी है हर कहावत का तर्क है इसलिए आने वाले नए साल में आप अपने ब्रेकफास्ट का खास ख्याल रखें क्योंकि ये आपकी सेहत के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है।

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साल 2018 का लंच हो ऐसा

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लंच तो शाही होना चाहिए। खासकर जब नए साल के लंच की बात हो तो भला आप इसे खास ना बनाएं ऐसा कैसे हो सकता है। आने वाला साल नए स्वाद के साथ आपका ज़ायका बदलने वाला है। इसलिए इस साल आप लंच में खाएं अचारी पनीर और रोटी। अचारी पनीर.... हममम नाम से ही मुंह में पानी आ गया ना। अचार के स्वाद वाला चटपटा पनीर और गर्मागर्म रोटी भई वाह इसे बढ़िया लंच और भला क्या हो सकता था। तो इस साल आप तैयार हो जाइए अपने खाने की लिस्ट में बना लीजिए और इसकी रेसिपी भी जान लीजिए। 

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शाम को चाय के साथ ये खाएं 

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साल 2018 की शाम को चाय के साथ कुछ ऐसा मिल जाए तो बात बन जाए। ऐसा मतलब की इन कुकिज़ के जैसा। चाय का स्वाद cookies के बिना अधूरा है जैसे सब्जी के बिना रोटी। अब साल नया है तो cookies भी नई तरह की होनी चाहिए। इस साल आपको कौन सी cookies खानी चाहिए इसकी रेसिपी भी हम आपको बताएंगे। वैसे आपको बता दें कि शाम की चाय के साथ इस साल आपको afghan biscuits, alfajor, charcoal biscuit, chocolate chip cookies, coconut macaroon जरूर टेस्ट करने चाहिए। इनका स्वाद आपके आने वाले साल की शाम का mood बनाने के लिए काफी है।

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साल 2018- डिनर में ये खाएं और सो जाएं 

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साल नया है तो डिनर क्यों पुराना हो इस साल आप दाल, चावल, रोटी, सब्जी डिनर में खाने की जगह quinoa salad खाएं। इसे बनाना बहुत की आसान है। ये तो हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि क्विन्वा क्या है और इसके फायदे क्या हैं। हालांकि ये भारत में धीरे-धीरे पॉपुलर हो रहा है लेकिन ये अब तक आपने जितनी भी तरह के अनाज खाएं हैं उनसे बेहतर और सेहतमंद अनाज कहा जा रहा है। क्विन्वा सलाद बनाते समय आप उस मौसम के फल और सब्जी इसमें मिलाकर बनाएं और फिर इसे खाएं। इसमें आप नींबू का रस और थोड़ा सा नमक भी डाल सकती हैं। इसे बनाने की रेसिपी भी बहुत ही आसान है। झटपट तैयार होने वाला ये डिनर सबसे हेल्दी भी है और टेस्टी भी है। रात के समय ऐसा डिनर करना चाहिए जो आसानी से पच जाए और क्विन्वा ऐसा ही डिनर है जिसे पचाने के लिए आपको बिल्कुल भी मेहनत करने की जरूरत नहीं है। 

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2018 की शुरूआत करें इस मिठाई के साथ 

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मिठाई के बिना दिन अधूरा सा लगता है। खासकर अगर रात को सोने से पहले थोड़ा मीठा हो जाए तो मन में शांति रहती है कि आज नींद अच्छी आएगी। वैसे ऐसा कुछ है नहीं लेकिन कहते हैं ना दिल बहलाने को गालिब ये ख्याल भी अच्छा है। वैसे साल 2018 में जासमिन राइस पुडिंग की डिमांड बढ़ने वाली है। बाद में आप हमारे बारे में ये ना सोचिएगा कि हमने आपको आने वाले साल की नई स्वीट डिश के बारे में नहीं बताया। Jasmine rice pudding का स्वाद इस साल आपके मुंह में बना रहेगा। इसे आप घर पर भी बनाकर खा सकती हैं। वैसे ये बाजार में हर महंगे रेस्टोरेंट में मिलती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका स्वाद पसंद है। इसमें चीनी नहीं बल्कि शहद होता है और बाकी मीठे के स्वाद फलों से आता है। तो इससे हेल्दी sweet dish नए साल में भला और क्या हो सकती है। इसे आप साल भर कभी भी बनाकर खा सकती हैं।