Cooking Tips: करेले की सब्जी को बनाना है मजेदार तो इन तरीकों का करें इस्तेमाल

<span style="font-size: 10px;">अगर आप करेले की सब्जी को थोड़ा मजेदार बनाना चाहती है और उसका कड़वापन कम करना चाहती हैं तो इस लेख को जरूर पढ़ें।</span>

Vidya Sharma

Updated:- 2022-10-13, 16:40 IST

करेला एक ऐसी सब्जी है जो हमारी सेहत, बालों और आंखों के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती हैं। लेकिन इस सब्जी को बच्चे पसंद नहीं करते हैं क्योंकि यह कड़वी होती है। आज हम आपको बताने वाले हैं कि कैसे करेले की सब्जी को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। कुछ ऐसे ट्रिक्स जिनकी मदद से आपका करेला स्वादिष्ट होगा और बच्चे-बूढ़े सब मजे लेकर खाएंगे।अगर आप त्योहारों में करेले की सब्जी बनाने वाली हैं तो इन टिप्स को जरूर ट्राई करें। तो आइए जानते हैं इन तरीकों के बारे में।

प्याज का करें ज्यादा इस्तेमाल

करेला न खाने का मुख्य कारण यह भी है कि अक्सर करेले की सब्जी को लोग किसी दूसरी सब्जी का इस्तेमाल किए बिना बनते हैं। करेले की सब्जी बनाते समय मसाले में प्याज की मात्रा ज्यादा रखें। जब करेले की सब्जी में प्याज ज्यादा होता है तो सब्जी का स्वाद और भी ज्यादा अच्छा हो जाता है।(प्याज से जुड़ी 5 कुकिंग टिप्स)

साथ ही आप सब्जी में आलू भी मिक्स कर सकती हैं। इससे सब्जी थोड़ी और टेस्टी बनेगी।

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नमक का करें इस्तेमाल

जब भी आपके करेले को काट लर रखें तो उसमें नमक छिड़क कर एक से 2 घंटे तक रखें। ऐसा करने से करेले का कड़वापन कम हो जाता है और सब्जी बनाते समय बाकी का मसाला बचे हुए कड़वेपन को और कम कर देता है। आप नमक के साथ नींबू का इस्तेमाल(नींबू की जगह इन करें ट्राई) भी कर सकती हैं।

दही का इस्तेमाल

अगर आप करेले की की कड़वाहट को कम करना चाहती हैं ओ दही का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। दही का इस्तेमाल(दही से तैयार ये शानदार रेसिपीज) तो तरीकों से किया जा सकता है। एक तो यह की आप करेला काट कर उसे दही में एक घंटे के लिए रख दें।

ऐसा करने से दही करेले की कड़वाहट सोख लेगी। दूसरा तरीका यह है कि आप सब्जी बनाते समय भी दही का इस्तेमाल कर सकती हैं। करेला और दही की सब्जी टेस्टी होती हैं। साथ ही सब्जी थोड़ी तरीदार हो जाती है।

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Image credit- freepik

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