लच्छा पराठा हम सभी को खाने में खूब पसंद है। यह एक नॉर्थ इंडियन रेसिपी है जिसे अक्सर घरों में बनाया जाता है। लच्छा पराठा का नाम सुनकर हमेशा लोगों को लगता है कि यह घर से ज्यादा बेहतर होटल या रेस्तरां में ही बनाई जा सकती है। लेकिन ऐसा नहीं है आप घर पर भी होटल जैसी कुरकुरी लच्छेदार पराठा बना सकते हैं। यदि आपसे भी घर में आसानी से लच्छेदार पराठा नहीं बनता है तो मास्टरशेफ ने लच्छा पराठा बनाने के लिए कुछ टिप्स शेयर किए हैं। इस टिप्स की मदद से आप लच्छेदार पराठा बना सकते हैं। आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में।
लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें। आटा में आपको मैदा और गेहूं का आटा लें और इसमें नमक, चीनी, तेल और बेकिंग सोडा मिलाएं। इसे दूध से गुंथ कर कुछ देर के लिए छोड़ दें। 30 मिनट बाद लोई लें और इसे बेल कर घी लगाएं। अब उंगलियों की मदद से फोल्ड करके परत बनाएं। परत को अच्छे से स्ट्रेच करते हुए स्विस रोल की तरह बेलें। पराठा बेलने के बाद इसे लोहे की तवा में सेंक लें। ध्यान रखें कि पराठे को धिमी आंच में सेंकना है और ऊपर से घी लगाते जाएं जिससे अच्छे से लच्छे बनेंगे। गरमा गरम पराठा सेकने के बाद पसंद की सब्जी के साथ सर्व करें।
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अबकी बार लच्छा पराठा बनाते वक्त शेफ द्वारा बताई गई ये रेसिपी जरूर फॉलो करें। यह लेख पसंद आई हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।
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