Nag Panchami Recipes: आपकी थाली का स्वाद दोगुना बढ़ा देंगे ये व्यंजन, आप भी करें ट्राई

त्यौहार कोई भी हो...पूजा या व्रत के बिना बिल्कुल अधूरा है। पूजा या व्रत रखने से घर में खुशहाली आती है और भगवान खुश होते हैं। पूजा में प्रसाद को परोसना न सिर्फ शुभ माना जाता है, बल्कि इसका पारंपरिक महत्व भी है। यह तो आप सब को पता ही है कि सावन माह के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को नाग पंचमी के रूप में मनाया जाता है।

इस दिन नागों की विधि-विधान से पूजा करने और व्रत रखने को बहुत शुभ एवं लाभकारी माना जाता है। मान्यता है कि नागों की पूजा से शिव जी प्रसन्न होते हैं। वहीं, नाग पंचमी के दिन कुछ उपाय करने से भी भगवान शिव को प्रसन्न किया जा सकता है और उनकी कृपा पाई जा सकती है।

इस दिन पूजा के साथ खूब मौज-मस्ती की जाती है और तरह-तरह से पकवान बनाए जाते हैं। कई लोग भगवान को उनकी पसंद का भोग भी चढ़ाते हैं और उनकी कृपा पाने का हर संभव प्रयास करते हैं। हमारे लिए कुछ नया बनाना बहुत बड़ा टास्क है।

ऐसे में आप सोच रही होंगी कि इस बार थाली को खास कैसे बनाया जाए। क्या आप कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं, जिसे खाकर हर कोई आपकी तारीफ करें? तो आइए जानते हैं थाली का स्वाद दोगुना बढ़ा देने वाले व्यंजनों के बारे में-

पालक करी की रेसिपी 

सामग्री 

• पालक- 250 ग्राम
• पनीर- 100 ग्राम
• घी- 5 चम्मच
• सेंधा नमक- स्वादानुसार
• हरी मिर्च का पेस्ट- 8
• जीरा- 1 छोटा चम्मच
• हरा धनिया- 1 कप (कटा हुआ)

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पालक करी बनाने का तरीका

• सबसे पहले पालक को छांट कर अच्छी तरह धो लें और एक पैन में पानी डालकर इसे पकाने के लिए रख दें।
• जब पालक पक जाए तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें और मिक्सी में डालकर पीस लें।
• अब गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालकर पनीर के टुकड़ों को फ्राई कर लें।
• अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और फिर उसमें घी डालें और जीरा डालकर भून लें। (पालक से तैयार करें टेस्टी स्नैक्स)
• फिर इसमें पालक का मिश्रण, नमक और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• फिर इसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर 15 मिनट तक पकने दें और सर्व करें।

साबूदाने के पराठे की रेसिपी 

सामग्री 

• साबूदाना-1/2 कप भीगे हुए
• मूंगफली पाउडर-1/2 कप
• उबले आलू-2
• धनिया पत्ता-1 चम्मच
• सेंधा नमक-स्वादानुसार
• हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई
• काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

साबूदाने के पराठे बनाने का तरीका 

• साबूदाने का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप साबूदाना, मूंगफली पाउडर, आलू, धनिया पत्ता, हरी मिर्च और नमक को डालकर बैटर तैयार कर लें।
• इसके बाद हाथों पर घी लगाएं, ताकि पराठा बनाते समय हाथों पर चिपके नहीं। (साबूदाने स्नैक की स्वादिष्ट रेसिपीज)
• अब आप स्टेप 2 को ध्यान में रखते हुए पराठा बना लें और घी डालकर पैन में पराठा को डालें और सुनहरा होने तक दोनों साइड अच्छी तरह से पका लें।
• बस तैयार है टेस्टी और शानदार फलाहार डिश सर्व करने के लिए। इसे आप दही के साथ भी सर्व कर सकती हैं।

पोटैटो रोस्टी की रेसिपी 

सामग्री

• आलू- 2 बड़े 
• नमक- स्वादानुसार 
• घी- 2 बड़े चम्मच 
• काली मिर्च- 1/8 छोटा चम्मच
• नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच 

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पोटैटो रोस्टी बनाने का तरीका

• सबसे पहले आलू को छीलकर ग्रेटर से ग्रेट कर लें। इसके बाद इसे ठंडे पानी में डुबोकर रखें। 
• अब आलू को अच्छी तरह से निचोड़ कर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। 
• इसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आखिर में नींबू का रस डालकर एक बार मिक्स करें। 
• इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा लेकर टिक्की बना लें। अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें और यह टिक्की डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। करछी की मदद से इसे दबाकर किनारे से कुरकुरा कर लें। 
• आपकी पोटैटो रोस्टी तैयार है। चाय के साथ इसका मजा लिया जा सकता है। वहीं पूड़ी के साथ भी इसे खाया जा सकता है।

आप भी इन रेसिपीज को ट्राई करके जरूर देखें। अगर आप इससे अलग रेसिपी बनाती हैं तो हमें कमेंट कर वो भी बताएं। 

हम आपके लिए आगे भी ऐसी ही व्रत की थाली लाते रहेंगे। अगर यह लेख आपको पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे अन्य आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ। 

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