सर्दियां और चाय मानो एक दूसरे के लिए परफेक्ट पार्टनर हों। सर्दियों में चाय के लिए कोई भी मना नहीं करता, ठंडे मौसम में गरमा-गरम चाय हर किसी को बहुत राहत देती है। वैसे तो आपने दूध की बनी चाय या लेमन टी जरूर पी होगी, पर आप चाहें तो इस सर्दी में कई डिफरेंट तरीकों की चाय भी ट्राई कर सकती हैं। आपको बता दें कि इन चाय को बनाना बहुत ही आसान है, इन्हें भी आप आम चाय की तरह की झट से तैयार कर सकती हैं। 

सर्दियों में ये चाय आपको ही नहीं आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगी, तो आईए जानते हैं कि आखिर किन अलग-अलग चीजों से बनी चाय को आप सर्दियों में बना सकती हैं।

कद्दू मसाला चाय-

pumpkin tea recipe 

यह एक तरीके की हर्बल चाय है। जिसे मिल्क, घी और कोकोनट बटर की मदद से बनाया जाता है। इसका सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर हर किसी को बहुत ज्यादा अच्छा लगता है। अगर आप कुछ हेल्दी पीना चाहते हैं तो इसे बनाकर ट्राई कर सकते हैं। 

सामान- 

  • दूध- 2 कप- 
  • चाय- 1 चम्मच
  • कद्दू के बीज- 2 चम्मच- 
  • चीनी- स्वादानुसार

बनाने का तरीका- 

  • कद्दू चाय बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर बर्तन रखें। इसके बाद बर्तन में 2 कप मिल्क डालें और गरम होने के लिए छोड़ दें। 
  • फिर आप पिसे हुए कद्दू के बीज का पाउडर दूध में मिलाएं।
  • आखिर में कोई भी चाय पत्ती और कोकोनट बटर मिलाएं और थोड़ी देर के लिए गरम होने के लिए छोड़ दें। 
  • दो से तीन उबाल आने के बाद चाय को छानकर सर्व करें, इसके साथ आपकी कद्दू की चाय तैयार हो जाएगी। 

अदरक और हल्दी चाय-

ginger tea recipe

हल्दी और अदरक की बनी हुई चाय सर्दियों में बहुत फायदेमंद होती है। आप अपने लिए सर्दियों में यह चाय बना सकते हैं, जिससे आपके शरीर में गर्माहट पहुंच सके।

सामान- 

  • पानी- 2 से 3 कप
  • अदरक- पिसा हुआ 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस- 1 चम्मच

बनाने का तरीका- 

  • हल्दी और अदरक की चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करें। 
  • फिर पानी में 1 चम्मच हल्दी पाउडर और एक चम्मच पिसा हुआ अदरक डालें। 
  • इसके बाद कुछ मिनट तक पानी को उबलने दें और आखिर में नींबू का रस मिलाकर इसे सर्व करें। 
  • इन आसान तरीकों के साथ आपकी हल्दी अदरक चाय तैयार हो जाएगी।

मसाला चाय-

masala chai recipe 

भारत में मसाला चाय को बहुत पसंद किया जाता है। सर्दियों के दिनों में चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए मसाले चाय को बहुत कड़क बना देते हैं, जिस कारण इसका मसालेदार टेस्ट और भी बढ़ जाता है। 

सामान- 

  • काली मिर्च- 4
  • लौंग- 4
  • इलायची- 7 से 8 
  • दालचीनी- 2 इंच
  • जायफल- 1 छोटा टुकड़ा
  • सौंफ- 1 चम्मच
  • रोज पेटल्स- 3 चम्मच
  • अदरक पाउडर - 1 चम्मच
  • पानी- 3 कप
  • चाय पत्ती- 3 चम्मच
  • चीनी- 3 चम्मच
  • दूध - 2 कप
  • चाय मसाला- 3 चम्मच

बनाने का तरीका- 

  • सबसे पहले सभी मसालों को तवे पर गरम करके टोस्ट कर लें। इसके बाद उन्हें अच्छी तरह कूट लें, जब तक मसालों का पाउडर ना बन जाए। 
  • फिर दूसरे गैस पर गरम पानी चढ़ाएं और उसमें पानी चाय पत्ती को कुछ देर उबाल लें। 
  • इसके बाद बर्तन में दूध और चीनी मिलाएं और इसे कुछ देर उबालने के लिए छोड़ दें। 
  • आखिर में इस चाय में चाय मसाला डालकर कर 4 मिनट तक अच्छे से उबाल लें। इस तरह से आपकी मसाला चाय बनकर तैयार हो जाएगी। 

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टी सूप- 

tomato jasmine tea recipe

चाय और सूप दोनों ही सर्दियों में बहुत पसंद किए जाते हैं। आप चाहें तो सर्दियों में टी और सूप का अनोखा कॉम्बिनेशन ट्राई कर सकती हैं। यह काफी यूनिक मेल है, इसलिए एक बार आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। 

सामान-

  • टमाटर - 4 से 5
  • जैसमिन की चाय- 3 चम्मच
  • टोमैटो सॉस- 1 चम्मच
  •  तेल- 1 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • काली मिर्च- स्वादानुसार

बनाने का तरीका- 

  • यह टी और सूप बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को छील कर उसके बीज निकाल दें। फिर इसे मिक्सी की मदद से पीस  कर टमाटर प्यूरी को उबाल लें। 
  • जब टमाटर उबल जाए तो उसमें नमक, काली मिर्च, टबैस्को और अजवाइन डालें। वहीं दूसरे बर्तन में जैस्मिन टी डालकर उबालें।
  • फिर दोनों को आपस में मिलाकर अच्छे से गरम होने दें। फिर टी सूप में ट्रफल तेल मिलाएं और सर्व करें। 

तो यह थीं चाय की सबसे अलग रेसिपी जिन्हें आपको इन सर्दियों में एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। आपको हमारा यह आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे लाइक और शेयर करें, साथ ही ऐसी जानकारी के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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