Sattu Tikki Recipe: गर्मियों में ब्रेकफास्ट के लिए हेल्दी और टेस्टी रहेगी 'सत्तू की टिक्की', आप भी करें ट्राई
गर्मियों के मौसम में सत्तू का सेवन सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है। इसकी तासीर ठंडी होने की वजह से यह शरीर को गर्मी में हाइड्रेट रखने के साथ ठंडक देता है। ऐसे में अधिकतर लोग रोजाना घर से बाहर निकलने से पहले सत्तू का सेवन जरूर करते हैं। बताया जाता है इसके सेवन से लू लगने का भी खतरा नहीं रहता है। वहीं सत्तू से बहुत सी स्वादिष्ट डिशेज भी बनाई जाती हैं। सत्तू के आटे से पराठे, पूड़ी, लिट्टी और ड्रिंक्स भी बनाई जाती हैं। ऐसे में अगर आप इन सभी चीजों को खाकर बोर हो गई हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो आज हम आपको सत्तू की हेल्दी टिक्की बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको आप गर्मियों के मौसम में ब्रेकफास्ट में बनाकर तैयार कर सकती हैं। यह टिक्कियां खाने में हेल्दी होने के साथ काफी टेस्टी भी लगती हैं। आइए जान लेते हैं इनको बनाने का तरीका।
सत्तू के आटे की टिक्की Recipe Card
इन टिप्स की मदद से बनाएं सत्तू के आटे की टिक्की
Ingredients
- सत्तू का आटा-250 ग्राम
- उबले आलू- 2 बड़े
- हरी मिर्च- 4 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया- (बारीक कटा हुई)
- मूंगफली दाना- आधा कटोरी (भुनी हुई)
- काजू
- बादाम- भुने हुए
- चाट मसाला- 1 चम्मच
- काली मिर्च- 1/2 चम्मच
- देगी मिर्च- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- नींबू का रस- 1 चम्मच
- अचार का तेल- 1 चम्मच
- अचार का मसाला- स्वादानुसार
- तेल- तलने या सेकने के लिए
Step
- Step 1:
एक बर्तन में सत्तू का आटा और उबले हुए आलू डालकर मिक्स करना है।
- Step 2:
अब आप इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज डालकर मिलाएं।
- Step 3:
इसके बाद एक पैन में मूंगफली और काजू, बादाम भूनकर मिक्स करें।
- Step 4:
इस मिश्रण में अब आपको नमक, देगी मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और नींबू का रस डालना है।
- Step 5:
आखिर में अचार का तेल और मसाला डालकर मिक्स करें।
- Step 6:
अब नॉन स्टिक पैन पर तेल लगाकर इन टिक्कियों को दोनों साइड से सेंक लें।
- Step 7:
इसके अलावा आप इन्हें तेल में डीप फ्राई भी कर सकती हैं।
- Step 8:
सिक जाने के बाद चटनी और सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
सत्तू की टिक्की बनाने की रेसिपी
- इसके लिए आपको सबसे पहले एक बर्तन में सत्तू का आटा छानकर लेना है।
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- अब आप इसमें उबले हुए आलू डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद रोस्ट की हुई मूंगफली, काजू और बादाम डालें।
- अब आपको बारीक कटी हुई प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर मिलाना है।
- फिर आप इस मिश्रण में नमक, देगी मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और नींबू का रस डालें।
- आखिर में आपको थोड़ा लाल मिर्च वाली अचार का तेल और थोड़ा मसाला डालकर मैश कर लेना है।
- अब आप इस मिश्रण को टिक्की का शेप दें।
- इसके बाद आपको गैस पर नॉन स्टिक पैन रखना है और उसपर तेल से ग्रीस करना है।
- हल्का गर्म हो जाने के बाद आप इनपर टिक्कियां दोनों साइड से हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें।
- अच्छी तरह सिक जाने के बाद हरी चटन और सॉस के साथ गर्मागर्म चाट मसाला छिड़ककर सर्व करें।
- आप चाहे तो सत्तू की टिक्कियों को तेल में डीप फ्राई भी कर सकती हैं।
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