मीठा खाने का कोई वक़्त नहीं होता है। खाना खाने के बाद या फिर शाम के समय अक्सर कुछ मीठा खाने का मन करता है। इसके लिए क्या बनाएं और क्या नहीं, ये हमेशा महिलाओं की चिंता का विषय रहता है, इसलिए आज हम एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जो झटपट बनाई जा सकती है। स्ट्राबेरी मिक्स होने की वजह से यह बच्चों को भी ख़ूब पसंद आएगी। आप चाहें तो टिफ़िन में भी पैक कर स्ट्रॉबेरी का हलवा दे सकती हैं। आइए जानते हैं स्ट्रॉबेरी का हलवा बनाने के लिए किन-किन चीज़ों की आवश्यकता होती है और इसकी रेसिपी क्या है।

बनाने का तरीका

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम कर दें। कढ़ाई गर्म होने के बाद घी डाल दें, अब 30 सेकंड बाद इसमें सूजी मिक्स करें।
  • सूजी को मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें शुगर डाल दें और इसे चलाते हुए अच्छी तरह मिक्स कर दें। दो से तीन मिनट तक भूनने के बाद इसमें स्ट्रॉबेरी का पेस्ट मिक्स कर दें। पेस्ट बनाने के लिए स्ट्राबेरी को धोकर मिक्सर जार में डाल दें। पीसते वक़्त इसमें पानी बिल्कुल भी ना डालें।
  • अब इस पेस्ट को सूजी में मिक्स कर दें और इसके साथ दूध को भी डाल दें। चम्मच से लगातार चलाते हुए इसे पकाएं, अगर स्ट्रॉबेरी अधिक खट्टी है तो इसमें स्वाद के अनुसार चीनी मिक्स कर दें।
  • चम्मच से चलाते हुए हलवा में मौजूद पानी को सुखाएं। जब यह सूख जाए तो गैस बंद कर दें और ड्राई फ्रूट्स को क्रश कर लें। अब इसे हलवे में ऊपर से गार्निश कर सर्व करें।
 
 
 
 

स्ट्रॉबेरी का हलवा Recipe Card

अक्सर फल के तौर पर स्ट्रॉबेरी खाते हैं, यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। ऐसे में आप चाहें तो इसका हलवा भी बना सकती हैं।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
4
Cuisine:
Indian
Author:
Priyanka Singh

सामग्री

  • घी-100 ग्राम
  • दूध- 150 एमएल
  • स्ट्रॉबेरी का पेस्ट- 50 ग्राम
  • सूजी-100 ग्राम
  • शुगर- 100 ग्राम
  • ड्राई फ्रूट्स-50 ग्राम

विधि

Step 1
गैस ऑन करें और कढ़ाई गर्म होने के लिए रख दें। गर्म होने के बाद उसमें घी डाल दें और उसे पिघलने दें।
Step 2
घी के पिघलने के बाद इसमें सूजी डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। इस दौरान गैस का फ्लेम मीडियम ही रखें।
Step 3
गोल्डन ब्राउन हो जाने के बाद इसमें शुगर मिक्स कर दें और तीन मिनट तक लगातार भूनते रहें।
Step 4

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अब इसमें स्ट्रॉबेरी का पेस्ट मिक्स करें और इसे अच्छी तरह चलाएं। स्ट्रॉबेरी का पेस्ट डालने के तुरंत बाद इसमें दूध मिक्स करें और लगातार चम्मच से चलाते रहें।
Step 5
जब तक हलवे में मौजूद पानी अच्छी तरह सूख ना जाए तब तक इसे चलाते हुए पकाते रहें।
Step 6
जब इसमें मौजूद लिक्विड पूरी तरह सूख जाए और हलवा घी छोड़ने लगे तो समझ जाएं कि यह बनकर तैयार हो गया है।
Step 7
अब गैस को बंद कर दें और ड्राई फ्रूट्स को क्रश कर हलवे के ऊपर डाल दें। अब आप परिवार वालों को गरमा-गरम स्ट्रॉबेरी का हलवा सर्व कर सकती हैं।