Sticky Date Pudding Recipe: डेजर्ट में बनाना चाहते हैं कुछ खास, तो ट्राई करें ये रेसिपी
घर में कुछ लोग ऐसे होते हैं जो मीठा खाने के लिए हमेशा रेडी रहते हैं। लेकिन रोज रोज के साधारण मिठाई और हलवे खा-खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप कुछ नया डेजर्ट रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो यह लेख आपके लिए खास हो सकता है। इस लेख में हमने खजूर की एक स्पेशल रेसिपी बताई है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप इस स्टिकी डेट पुडिंग को अपने खास मेहमानों को भी परोस सकते हैं, उन्हें यह डेजर्ट पसंद आएगी।
स्टिकी डेट पुडिंग की सामग्री
- 6 सर्विंग्स
- 1 3/4 कप मैदा
- 1 1/2 कप गर्म पानी
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 2 अंडा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 125 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 250 ग्राम पिसे हुए खजूर
गार्निशिंग के लिए
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 60 ग्राम मक्खन
- 300 मिली भारी क्रीम
- 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
स्टिकी डेट पुडिंग कैसे बनाएं
- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और बेकिंग टिन तैयार करें। केक पैन के बेस को बटर से ग्रीस करें।
- खजूर को गर्म पानी में भिगो दें। पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा डालें और 20 मिनट के लिए भीगने दें।
- अब एक मिक्सर जार लें और उसमें मक्खन, चीनी, वैनिला एक्सट्रेक्ट और अंडे डालकर सभी को अच्छे से फेंट लें।
- इस मिश्रण को भीगे हुए खजूर और मैदा के साथ मिला लें।
- अब इस मिश्रण को बेक होने के लिए केक पैन में डालें। इसे 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
कैरेमल सॉस तैयार करें
- एक सॉस पैन में सभी सामग्री- ब्राउन शुगर, मक्खन, क्रीम और वेनिला एसेंस मिलाएं। इसे मध्यम आंच में उबाल आने तक पकाएँ। अब धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए उबलने दें।
- अब बेक हुए पुडिंग को स्टिक की मदद से छेद करें और गर्म पुडिंग के ऊपर तैयार किए हुए सॉस डालें। अब इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में पुडिंग को टुकड़ों में काटकर सर्व करें।
टिप्स
- आप पुडिंग में फल का स्वाद देने के लिए बेरीज का इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे पुडिंग के ऊपर गार्निश करें।
- गार्निश करने के लिए काजू, किशमिश और अन्य नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- पुडिंग पर चॉकलेट का टेस्ट चाहते हैं तो गार्निश करते वक्त चॉकलेट सिरप या मेल्ट किए हुए चॉकलेट भी डाल सकते हैं।
- बेक करने से पहले 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहिट जरूर करें।
- बेकिंग ट्रे में अच्छे से बटर लगाएं ताकी बेक होने के बाद पुडिंग आसानी से निकल जाए।
अगर आप इस खास रेसिपी को ट्राई करना चाहते हैं तो इसे अपने किचन में जरूर बनाएं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा, इसे अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ शेयर जरूर करें। ऐसे ही रेसिपीज के आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: FreePik
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