कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का है मन तो ट्राई करें ये सोया कीमा रेसिपी

• Total Time :40 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 30 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Main Course
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Shruti Dixit

सामग्री

• 1 कप सोया चंक
• 1 चम्मच घी
• 1 चम्मच जीरा
• 1 इंच दालचीनी (ऑप्शनल)
• 5 लौंग (ऑप्शनल)
• 2 इलाइची (ऑप्शनल)
• 3 हरी मिर्च
• 4-5 लहसुन की कलियां
• 1 प्याज
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• गरम मसाला (ऑप्शनल)
• 1 कप टमाटर का पल्प
• 1/4 कप दही
• 1/2 कप मटर (ऑप्शनल)
• नमक स्वादानुसार

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले सोया चंक्स गर्म पानी में डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें और उसके बाद उन्हें निकालकर ग्राइंड कर लें।

• Step 2 :

  अब एक कढ़ाई में घी गर्म कर सभी खड़े मसाले डालें। 30 सेकंड बाद इसमें बारीक कटा लहसुन और हरी मिर्च डालें।

• Step 3 :

  अब कटे हुए प्याज के साथ अदरक का पेस्ट डालें। थोड़ा भुन जाने पर मटर डालें।

• Step 4 :

  जब मटर सॉफ्ट हो जाए तो इसमें सभी सूखे मसाले मिलाएं। सभी मसालों को 1 मिनट तक पकने दें।

• Step 5 :

  इसके बाद टमाटर का पल्प डालें। आप चाहे तो टमाटर को बारीक काटकर भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

• Step 6 :

  जब ये अच्छे से पक जाए तो इसमें दही डालें और अच्छे से चलाती रहें।

• Step 7 :

  जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें सोया चंक्स डालें और 5 मिनट तक भूनें। इसके बाद नमक डालें।

• Step 8 :

  अब अपनी जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं और सोया चंक्स को अगले 5-7 मिनट तक पकने दें।

• Step 9 :

  आपका सोया कीमा तैयार है। आप इसे हरी धनिया से गार्निश कर सकती हैं और रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकती हैं।