नवरात्री के समय आलू और मखाने का सेवन तो हर कोई करता है। पर क्या आप जानती हैं कि इस समय आलू मखाने का झटपट तैयार होने वाला स्नैक भी बनाया जा सकता है। ये खाने में स्वादिष्ट होता है और क्योंकि तेल आदि का उपयोग नहीं काफी कम होता है इसलिए ये बहुत ज्यादा हेल्दी भी होता है। अगर आप इस झटपट बनने वाले स्नैक को ट्राई करना चाहती हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

 

चटपटा आलू मखाना Recipe Card

आलू मखाना रेसिपी उबले हुए आलू और मखाना से बनती है। ये बनाने में बहुत आसान है।

Total Time :
15 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Snacks
Calories:
200
Cuisine:
Indian
Author:
Shruti Dixit

सामग्री

  • 300 ग्राम आलू
  • 1.5 कप मखाना
  • 1 चम्मच अनारदाना
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • अमचूर स्वादानुसार
  • दो हरी मिर्च कटी हुई
  • 6-7 पुदीने के पत्ते बारीक कटे हुए
  • आधा चम्मच तेल या घी
  • सेंधानमक स्वादानुसार

विधि

Step 1

makhana curry hebbar kitchen

सबसे पहले प्रेशर कुकर में आलू उबाल लीजिए और उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
Step 2
पैन गर्म कर फूल मखाना रोस्ट कर लीजिए।
Step 3

phool makhana recipe in tamil

अब एक पैन में 1/2 चम्मच तेल या घी डालकर गर्म करें और आलू, हरी मिर्च के साथ सभी मसाले डालकर पकाएं।
Step 4
ये तब तक पकाएं जब तक आलू गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
Step 5
जब ये पूरा हो जाए तो गैस पर से आलू निकाल लें और मखाने तब तक नहीं डालें जब तक तुरंत न खाना हो वर्ना वो सॉफ्ट हो जाएंगे और कुरकुरे नहीं रह जाएंगे।
Step 6
अब मखाने मिलाकर उसके ऊपर से पुदीने की पत्तियां डालें और तुरंत सर्व करें। आप चाहें तो इसमें रोस्टेड काजू बादाम भी डाल सकती हैं।