स्वाद का तड़का लगाना है तो घर पर बनाएं सोया 65, जानें रेसिपी
पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स के बारे में जिक्र होता है तो उस लिस्ट में सोयाबीन का नाम ज़रूर लिया जाता है। आजकल महिलाएं इससे एक नहीं बल्कि कई सारी रेसिपीज बनाती हैं। जैसे-सोया कटलेट, सोया पोहा, सोया बिरयानी आदि। ऐसे में अगर आप भी सोया पसंद करती हैं, तो हम आपको सोया की एक बेहतरीन रेसिपी बताने जा रहे हैं। जी हां, इस रेसिपी का नाम है सोया 65। इस रेसिपी को एक बार ट्राई करने के बाद आप बार-बार चखना चाहेंगी, तो आइए रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सोया 65 Recipe Card
इस आसान विधि से बनाएं सोया 65।
Ingredients
- सोयाबीन-1 कप
- प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ
- शिमला मिर्च-1 कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- धनिया पत्ता-1 चम्मच
- सिरका-1/2 चम्मच
- सोया सॉस-1 चम्मच
- लहसुन-अदरख पेस्ट-1/2 चम्मच
- काली मिर्च-1/2 चम्मच
Step
- Step 1:
सबसे पहले सोया को पानी में डालकर अच्छे से उबाल लीजिए और पानी निचोड़कर अलग रख लीजिए।
- Step 2:
इधर आप एक पैन में तेल गर्म करके कुछ देर के लिए सोया को फ्राई कर लीजिए।
- Step 3:
फ्राई करने के बाद इसमें काली मिर्च, चिली सॉस, मिर्च पाउडर और अदरख-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ देर पका लीजिए।
- Step 4:
कुछ देर बाद प्याज, शिमला मिर्च और सिरका के साथ नामक को भी डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दीजिए।
- Step 5:
लगभग 5 मिनट पकने के बाद ऊपर में धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद कर दीजिए।
- Step 6:
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बनाने का तरीका
- सोया 65 बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक से दो कप पानी में सोया को अच्छे से उबालना होगा। सोया को उबालने के बाद पानी ठंडा होने दें और पानी ठंडा होने के बाद सोया को अच्छे से निचोड़कर किसी बर्तन में रख लें।(पनीर 65 की रेसिपी)
- इधर आपको एक पैन में तेल गर्म करना होगा। जैसे में तेल गर्म हो जाए आपको सोया को अच्छे से फ्राई करना होगा। इसके बाद इसी पैन में सोया के साथ काली मिर्च, चिली सॉस, मिर्च पाउडर और अदरख-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ देर पकाना होगा।
- लगभग 4 मिनट पकाने के बाद इसमें प्याज, शिमला मिर्च और सिरका के साथ नामक को भी डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें। लगभग 5 मिनट पकने के बाद ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद कर दें।
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