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  • Bhagya Shri Singh
  • Editorial, 18 Mar 2022, 14:00 IST

गर्मी में मिलने वाले इन सीजनल फलों से बनाएं यमी सलाद

गर्मियों के मौसम में सलाद के सेवन से आप खाने का जायका बढ़ाने के साथ ही आप फलों को अपनी डेली डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। 
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  • Bhagya Shri Singh
  • Editorial, 18 Mar 2022, 14:00 IST
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fruit salad recipes

गर्मी के मौसम में बाजार में आम, ककड़ी, पपीता, खीरा, खरबूजा और तरबूज जैसे कई फल मार्केट में आते हैं। इन फलों में न केवल पानी की प्रचुर मात्रा होती हैं बल्कि ये पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते हैं। अपने स्वीट टूथ को सैटिस्फाई करने के लिए आप मिठाइयों की जगह हेल्दी ऑप्शन इन फलों को चुन सकते हैं। गर्मियों में मिलने वाले सीजनल फलों से आप कई तरह के सलाद भी बना सकते हैं।

सलाद से बॉडी को कई सारे पोषक तत्व तो प्राप्त होते ही हैं साथ ही बीच-बीच में इसे खाने से भूख भी कम लगती है जिस कारण वजन भी नियंत्रित रहता है। सलाद को आप ऐसे ही कच्चा और दाल, चावल, रोटी और सब्जी के साथ भी खा सकते हैं। तो क्यों ना आप गर्मियों में मिलने वाले अलग-अलग फलों की मदद से सलाद बनाएं। इस सलाद से न केवल आपकी स्वाद ग्रंथि संतुष्ट होगी बल्कि पेट हल्का रहने के साथ वजन में नियंत्रण में रहेगा। आइए जानते हैं गर्मी के मौसम में मिलने वाले सीजनल फलों से आप कैसे सलाद बना सकते हैं- 

A- तरबूज का सलाद

watermelon salad

पानी की प्रचुर मात्रा वाले फल तरबूज से भी आप सलाद बना सकती हैं। ये यमी सलाद गर्मियों में आपके पेट को ठंडा रखने में भी मदद करेगा। जानें तरबूज का सलाद बनाने की विधि- 

ये सामग्री चाहिए- 

  • क्यूब में कटा तरबूज - 4 कप 
  • खीरे (गोलाई में कटे)- 2 
  • ड्रेसिंग के लिए- 1 नींबू निचोड़ा हुआ 
  • काला नमक- स्वादानुसार
  • चाट मसाला- स्वादानुसार
  • सेब, संतरा- 2 कप कटे हुए 

तरबूज के सलाद की विधि 

  • बड़े बाउल में तरबूज, खीरा, सेब और संतरा डालकर अच्छे से मिला लें। 
  • ऊपर से नमक, चाट मसला डालकर मिक्स करें। ऊपर से नींबू का रस डालकर थोड़ी देर तक छोड़ दें। 

B- खीरे का सलाद

cucumber salad

गर्मियों के मौसम में मिलने वाला खीरा काफी ठंडा होता है। इसके साथ ही पानी की प्रचुर मात्रा के कारण इसे खाने से प्यास कम लगती है और पेट भी भरा महसूस होता है। यही वजह है कि डाइटिंग के दौरान कई लोग खीरा (खीरे की मदद से बनाएं ये रेसिपीज) खाना पसंद करते हैं। 

इसे भी पढ़ें: डाइट पर हैं तो इन सलाद रेसिपी को एक बार जरूर करें ट्राई

खीरे के सलाद की सामग्री-  

  • खीरा-2 
  • नींबू-1 
  • भुना जीरा पाउडर-आधा चम्मच 
  • नमक-स्वादानुसार 

खीरे के सलाद की विधि 

  • सबसे पहले खीरे को पानी से अच्छे से धोकर साफ कर लें। वेजिटेबल पीलर की मदद से खीरे को छील लें।
  • अब चाकू से खीरे को गोलाई में काटें। बाउल में खीरा डालकर इसपर भुना जीरा, नमक स्प्रिंकल करें। इसके बाद इसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।  

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C- कच्चे आम का सलाद 

raw mango salad

कैरी का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आने लगता है। ये सलाद काफी टेस्टी होता है और खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। हालांकि कच्चे आम का सलाद कभी भी खाली पेट ना खाएं अन्यथा आपको पेट में मरोड़ की शिकायत हो सकती है।

आम के सलाद की सामग्री- 

  • कच्चा आम (कटा हुआ)- 2 कप 
  • प्याज-1/2 कप 
  • पुदीना- 1/6  कप
  • लैट्यूस- 1/3 कप 
  • नींबू का रस- 2 चम्मच 
  • नमक- स्वादानुसार 

आम के सलाद की विधि 

  • कैरी को धोकर पीलर से छील लें. इसके बाद चाकू से इसे छोटे-छोटे क्यूब में काटें। 
  • प्याज को छीलकर बारीक काट लें. पुदीने को भी धोकर बारीक कतर लीजिए। 
  • लैट्यूस यानी कि सलाद पत्ते को पानी से अच्छी तरह धोकर ऐसे रखें ताकि इसका सारी पानी निकल जाए। 
  • बाउल में कैरी, सलाद पत्ते और प्याज को अच्छे से मिक्स कर लीजिए। 
  • इस सलाद में ऊपर से नमक और नींबू डालकर मिलाएं और सर्विंग बाउल में निकालें। 

इन सीजनल फलों को आप कई तरह से अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं, यह आपके के लिए बहुत फायदेमंद है। खानपान से जुड़ी इसी तरह की अन्य जानकारी पाने के लिए जुड़े रहें HerZindagi के साथ।

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