आपने यह लाइन कहीं सुनी है, "कोस कोस पर बदले पानी, चार कोस पर वाणी", इसका अर्थ है कि भारत में हर तीन किलोमीटर पर पानी का स्वाद बदलता है और हर 12 किलोमीटर पर भाषा बदलती है। यह कहावत हमारी संस्कृति को बहुत ही बढ़िया ढंग से परिभाषित करती है।
हमारे देश में हर जाति, धर्म, रंग और बोली के लोग हैं। हर राज्य की अपनी खासियत है। पहनने से लेकर बोलने और चलने के तरीके में बदलाव हो जाता है। खाना-पीना बदल जाता है। अब 26 जनवरी को सभी परेड देखने के लिए टीवी के आगे बैठे रहेंगे, तो नाश्ता कैसे बनेगा?
आप इस दिन का जश्न मनाने के लिए ही देश के अलग-अलग राज्यों में बनाई जाने वाली रेसिपीज को बना सकते हैं। इस आर्टिकल में हम आपको उन स्नैक्स और ब्रेकफास्ट रेसिपीज के बारे में बताएंगे, जो भारतीय राज्यों में लोकप्रिय है।
यह है तेलंगाना/आंध्र प्रदेश राज्य में बनने वाला चावल के आटे का पैनकेक। यह पैनकेक अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ता और धनिया पत्ती के स्वाद से भरपूर होता है। इसे चना दाल, तिल, भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है।
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मकई के साथ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के स्वाद वाली इस हिमाचली डिश का मजा आप भी ले सकते हैं। चाय के साथ यह एक बेहतरीन स्नैक की तरह काम करेगी। आप इसे फ्राई भी कर सकते हैं और स्टीम भी।
यह एक आसामी स्नैक है, जिसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है। आप इसे सुबह नाश्ते में खा सकते हैं। इसमें अजवाइन जैसा हर्ब डाला जाता है, जो पेट संबंधी परेशानियों के लिए अच्छा है।
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ये डिशेज आप भी बनाएं और गणतंत्र दिवस के जश्न को और भी मजेदार बनाएं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: archanakitchen and wikipedia
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