सिर्फ 5 मिनट में नवरात्र के लिए बनाएं चटपटा फलाहारी चाट मसाला
नवरात्र 2020 शुरू हो गई है और 9 दिन के लिए अधिकांश लोगों ने व्रत और उपासना का बीड़ा उठाया होगा। नवरात्र के 9 दिन में अक्सर लोग व्रत वाला खाना खाते हैं, लेकिन ऐसा जरूरी नहीं कि व्रत वाला खाना खाते वक्त हम कुछ चटपटा न खाएं। कई बार इन 9 दिनों के बीच शायद आपका भी मन करता होगा कि मुंह का स्वाद थोड़ा सा बदल लिया जाए। ऐसे में फलाहारी चाट मसाला मिल जाए तो बात बन जाए।
मैं आपको बता दूं कि फलाहारी चाट मसाला खाने में बहुत ही लाजवाब होता है और इसे बनने में सिर्फ 5 मिनट का समय ही लगता है। तो चलिए जानते हैं कि कैसे इसकी रेसिपी बनाई जाए।
फलाहारी चाट मसाला Recipe Card
फलाहारी चाट मसाला रेसिपी को बनाने में बहुत समय नहीं लगता है इसलिए आप रोज़ाना नया चाट मसाला बना सकती हैं।
Ingredients
- 2 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच सूखा पुदीना
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 चम्मच काला नमक (अगर व्रत में खाती हों तो)
- 1 चम्मच शक्कर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच अमचूर
Step
- Step 1:
एक पैन में जीरा भूनें और बिना किसी तेल या फिर घी के इसे भूनना है।
- Step 2:
अब एक ग्राइंडर में खड़ी काली मिर्च, लाल मिर्च, सेंधा नमक, शक्कर, अमचूर आदि डालकर इसे ग्राइंड कर लें।
- Step 3:
आपको इस बात का ध्यान रखना है कि किसी भी तरह से इसमें तेल,घी या पानी का प्रयोग नहीं करना है। अगर सभी चीज़ें अच्छे से नहीं पिसी हैं तो एक बार और कोशिश कर लें।
- Step 4:
ये मसाला पिसने में 2 मिनट का समय ही लगाएगा और आप चाहें तो इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकती हैं या फिर आप रोज़ाना ताज़ा मसाला बना सकती हैं।
- Step 5:
इस मसाले का रंग इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने इसमें किस तरह से सूखे मसालों का प्रयोग किया है। अगर आपने लाल मिर्च ज्यादा डाली है तो इसका रंग लाल, नहीं तो भूरा आएगा।
- Step 6:
इसे फलहारी चाट, टिक्की, आलू, सब्जी, खिचड़ी आदि किसी भी रेसिपी के ऊपर छिड़का जा सकता है और इसके चटपटे स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।
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