नवरात्रि के व्रत में ऑफिस लंच की टेंशन होगी खत्म, इन 9 आसान रेसिपीज के साथ हर दिन मिलेगा नया स्वाद
चैत्र नवरात्रि का पर्व 19 मार्च से शुरू हो गया है। माता के इस 9 दिनों के पर्व में हजारों-लाखों भक्त पूरे 9 दिन फलाहार लेकर व्रत करते हैं। इसमें वह नमक या अन्य नहीं खाते। आज के समय में महिलाएं वर्किंग हैं और उन्हें घर व ऑफिस दोनों की जिम्मेदारियां निभानी होती हैं। ऐसे में उन्हें घर के काम के साथ-साथ व्रत के खाने के लिए भी कुछ हेल्दी बनाना होता है, जो उन्हें पूरे दिन ऊर्जा प्रदान कर सके। सुबह जल्दी उठकर पूजा-पाठ, फिर ऑफिस की तैयारी और उसके बाद लंबे समय तक काम करना है, तो आपको ऑफिस के लंच में कुछ ऐसा लेना होगा, जो आपको मजबूती दे। आज के इस आर्टिकल में हम आपको नवरात्रि के 9 दिन क्या अलग-अलग लंच में आप ले सकती हैं, इसके बारे में विस्तार से बताएंगे।
साबूदाना खिचड़ी
हेल्दी और कुछ हल्का व्रत का खाना ऑफिस लंच में लेकर जाना चाहती हैं, तो आप साबूदाना खिचड़ी ले सकती है। इसमें सेंधा नमक डलता है, जिसे व्रत में खाया जाता है। साबूदाना खिचड़ी में आप हरी सब्जियां भी मिला सकती हैं। इसे कई लोग केवल मूंगफली और आलू के साथ भी बनाते हैं। यह व्रत का लंच हल्की, टेस्टी और एनर्जी से भरपूर होता है।
कुट्टू के आटे के पकोड़े
रोज एक ही तरह का लंच ले जाकर बोर हो गई हैं, तो आप कुट्टू के आटे के पकोड़े भी ले जा सकती हैं। इसे और हेल्दी बनाने के लिए आप आलू या लौकी भी मिला सकती हैं। इसे आप चाय के साथ या टमाटर की चटनी के साथ खा सकती हैं, ध्यान रखें कि चटनी आपको सेंधा नमक के साथ ही बनाना है और इसमें केवल हरी मिर्च, टमाटर और सेंधा नमक ही डाले।
मखाने की खीर
लंच में मीठा लेकर जाना चाहती हैं, तो आप मखाने की खीर लेकर जाने का प्लान कर सकती हैं। दूध से बनने वाली खीर में ड्राई फ्रूट्स और साबुदाना भी मिलाया जाता है। इस खीर को अगर आप पेट भरकर खा लेंगी, तो आपको रात तक भुख नहीं लगेगी और पूरे दिन आप एनर्जी के साथ काम करेंगी। यह खीर हेल्दी होती है।
कुट्टू के पराठे
आप सोच रहे होंगे कि कुट्टू के आटे के पराठे कैसे बनाएंगी, क्योंकि इससे रोटी बनाना ही मुश्किल होता है, अगर इसे बनाते हुए आप कुछ टिप्स फॉलो करेंगी, तो इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगने वाला। इसके लिए आपको कुट्टू के आटे की 2 पतली-पतली रोटी हाथों से बनाकर फैलानी है और इसमें आलू की स्टफिंग भरकर आपस में बंद कर दें। इससे आपको बेलने की झंझट नहीं होगी और आप हाथों से ही इसे बना लेंगी।
सिंघाड़े के आटे के पकोड़े
कुट्टू के आटे की तरह ही सिंघाड़े के आटे के पकोड़े भी बनते हैं। बस आपको ध्यान रखना है कि आप आटे में आलू भी मिलाएं, ताकि यह और ज्यादा टेस्टी लगे। पकोड़े में सेंधा नमक मिलाना है, क्योंकि यह व्रत में खाया जा सकता है। यह हल्के और क्रिस्पी होते हैं और इसे चाय के साथ या लंच में खाया जा सकता है। लंच में क्या खाएं समझ नहीं आ रहा है, तो यह बेस्ट है।
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जीरा आलू
कम समय में आसानी से बनने वाला लंच ढूंढ रही हैं, तो आप ऑफिस में जीरा आलू भी ले जा सकती हैं। इसकी खासियत यह है कि इसे आप सिंघाड़े के आटे या कुट्टू के आटे से रोटी बनाकर भी साथ में रोटी सब्जी की तरह खा सकती हैं। इससे पेट भरा रहता है और व्रत का पता भी नहीं लगता।
समक (सामा) के चावल की खिचड़ी
समक (सामा) के चावल का लंच आइडिया भी व्रत में अच्छा माना जाता है। इससे पेट भरा रहता है और लंबे समय तक भूख भी नहीं लगती। यह दिखने में आपको चावल जैसी ही लगेगा, लेकिन अनाज नहीं होता। नवरात्रि या अन्य व्रत में आप बिना सोचे समझे खा सकती हैं।
इसके अलावा व्रत में आप पनीर मखाना सब्जी, खीरा-आलू रायता और फल- दही बाउल भी लंच में खा सकती हैं।
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