अच्छा! अगर आपसे यह सवाल किया जाए कि बचे हुए चिकन को खाते हैं या फिर फेंक देते हैं, तो फिर आपका जवाब का क्या हो सकता है? शायद आपका जवाब हो कि कभी फेंक देते हैं, और कभी खा भी लेते हैं। लेकिन, अगर आपसे ये बोला जाए कि इस लेख को पढ़ने के बाद आप बचे हुए चिकन को कभी भी नहीं फेकेंगी, तो फिर आपका जवाब क्या होगा? खैर, सवाल-जवाब को विराम देते हैं क्योंकि, इस लेख में हम आपको बचे हुए चिकन से तैयार कुछ बेहतरीन रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं। इन रेसिपीज को आप आसानी से बना सकती हैं और इन्हें बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है, तो आइए जानते हैं।

चिकन फ्राइड राइस

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सामग्री 

बचा हुआ चिकन- 2 कप,  चावल-1 कप, प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, सोया सॉस-1/2 चम्मच, सिरका-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, तेल-1 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले चिकन को ग्रेवी से अलग निकालकर रख लीजिए और छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए।
  • इधर एक बर्तन में पानी और हल्का तेल डालें और साथ में चावल भी डालकर अच्छे से उबाल लीजिए।
  • चावल का पानी ठंडा होने के बाद चावल छानकर किसी बर्तन में रख लीजिए। (Chinese फ्राइड राइस)
  • इसके बाद एक पैन में तेल गरम करके प्याज को भूनें। कुछ देर बाद चिकन और चावल को भी डालकर भूनें।
  • अब इसमें सोया सॉस, सिरका और धनिया पत्ता डालकर कुछ देर पका लीजिए।

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चिकन के पकोड़े 

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सामग्री

बचा हुआ चिकन-2 कप, बेसन-1/2 कप, नमक-स्वादानुसार, ब्रेड चूरा-2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, तेल-1 कप, हल्दी-1/2 चम्मच

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले बेसन, नमक, लहसुन-अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और एक कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब इस मिश्रण में चिकन को डालकर कुछ देर के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दीजिए।
  • इधर आप एक पैन में तेल गरम होने के लिए रख दें।
  • अब आप मिश्रण में से चिकन को निकाले और ब्रेड चूरा में लपेटकर तेल में डालें और ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिए।

चिकन चाउमीन

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सामग्री 

बचा हुआ चिकन-2 कप, हरी सब्जियां-1 कप, नूडल्स-1 कप, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच,  धनिया पत्ता-1 चम्मच, सोया सॉस-1/2 चम्मच, सिरका-1/2 चम्मच, प्याज-1/2 बारीक़ कटा हुआ 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले पहले नूडल्स को अच्छे से उबालकर अलग रख लीजिए।
  • इधर एक पैन में तेल गरम करके हरी सब्जियां, प्याज और नमक डालकर कुछ देर फ्राई कर लीजिए। (चाउमीन की डिफरेंट रेसिपीज)
  • अब इसमें चिकन के साथ सिरका, मिर्च पाउडर के साथ सोया सॉस को डालकर कुछ देर पका लीजिए।
  • इसके बाद नूडल्स को भी डालकर कुछ देर पकने के बाद ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद कर दीजिए।

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Image Credit:(@sutterstocks)