जब नाश्ते में कुछ अच्छा व हेल्दी बनाने की बात होती है तो सबसे पहले अंडा खाने का ख्याल ही मन में आता है। आमतौर पर लोग अंडे की एक क्विक रेसिपी के रूप में ऑमलेट खाना पसंद करते हैं। कुछ लोग इसे ऐसे ही बनाकर खाते हैं तो लोग ब्रेड ऑमलेट भी बनाते हैं। प्रोटीन का रिच सोर्स माने जाने वाले अंडे को अगर आप ऑमलेट बनाकर खाते हैं तो इससे आपको लंबे समय तक फिलिंग अहसास होता है। साथ ही इससे आपको एनर्जी भी मिलती है।

यूं हो ऑमलेट काफी टेस्टी होता है, लेकिन एक सच यह भी है कि आप रोज-रोज ऑमलेट बनाकर नहीं खा सकते हैं। ऐसे में जरूरी है कि आप ऑमलेट में डिफरेंट फ्लेवर ट्राई करें, ताकि आपको हर दिन एक न्यू टेस्ट मिल सके। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऑमलेट की डिफरेंट रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जो यकीनन आपको भी बेहद पसंद आएंगी-

इसे जरूर पढ़ें- ऑमलेट को अधिक टेस्टी और सॉफ्ट बनाने के लिए अपनाएं यह पांच ट्रिक्स 

Different  Types  Of  Omelette  recipe  In  Hindi

स्पैनिश ऑमलेट

स्पैनिश ऑमलेट को आमतौर पर टॉर्टिला डी पटाटास भी कहा जाता है। ऑमलेट की इस रेसिपी (5 मिनट में टेस्‍टी मिक्स्ड ऑमलेट बनाएं) को अंडे के अलावा आलू, प्याज़, ऑलिव ऑयल व कुछ मसालों के साथ मिलकर बनाया जाता है। यह एक क्विक और बेहद डिलिशियस रेसिपी है।

स्पैनिश ऑमलेट की सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 आलू, कटा हुआ
  • 5 अंडे
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • नमक स्वाद के लिए
  • 2 टी-स्पून पार्सले 

स्पैनिश ऑमलेट बनाने की विधि-

  • सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसे मीडियम गर्म करें।
  • अब इसमें जैतून का तेल और मक्खन डालें।
  • अब इसमें कटे हुए प्याज़ डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
  • अब, इसमें पतले कटे हुए आलू डालें। 3-4 मिनट के लिए भूनें।
  • जब तक आलू पक रहे हैं, तब तक एक कटोरी में अंडे के साथ थोड़ा पार्सले, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
  • फेंटे हुए अंडे में प्याज-आलू का मिश्रण मिलाएं।
  • अब, तैयार ऑमलेट बैटर को उसी सॉस पैन में डालें और 3-4 मिनिट तक पकाएं।
  • एक तरफ से सिक जाने के बाद पलट दें और दूसरी तरफ से भी पका लें।
  • अंत में पार्सले से गार्निश करें और अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
 
Omelette  recipe  In  Hindi

मग ऑमलेट

अगर आप सुबह जल्दी में रहते हैं और ऐसे में गैस के सामने खड़े नहीं रह सकते हैं तो आप माइक्रोवेव (माइक्रोवेव रेसिपी) में बनने वाले मग ऑमलेट को बनाकर देखें। इसे एक बिगनर भी बेहद आसानी से बना सकता है।

मग ऑमलेट की सामग्री-

  • 2 अंडे
  • आधा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • आधा शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 2-3 चम्मच दूध
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

मग ऑमलेट बनाने की विधि-

  • सबसे पहले एक माइक्रोवेव-सेफ मग लें और प्याज व शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
  • अब उस मग में दो अंडे तोड़कर डालें।
  • साथ ही इसमें प्याज, शिमला मिर्च व अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह फेंटे।
  • अब इससे माइक्रोवेव में रखें और 2-3 मिनट तक पकाएं। 
  • अंडे में बुलबुले आने लगते हैं, अब इसे माइक्रोवेव से निकालें।
  • आपका मग ऑमलेट बनकर तैयार है।
Types  Of  Omelette  recipe  In  Hindi

मैगी ऑमलेट

एक मैगी लवर को ऑमलेट की यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। इसमें मैगी और अंडे का इतना बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है कि वह आपके टेस्ट बड को नेक्स्ट लेवल पर लेकर जाता है।

मैगी ऑमलेट की सामग्रीः

  • 1 पैक मैगी नूडल्स
  • आधा प्याज, कटा हुआ
  • आधा टमाटर, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 2 कप पानी
  • 2 अंडे
  • एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (वैकल्पिक)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

मैगी ऑमलेट बनाने का तरीका-

  • एक सॉस पैन में दो कप पानी उबालें और मैगी नूडल को पकाएं। 
  • नूडल्स पक जाने के बाद इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें। 
  • अब एक बाउल में फेंटे हुए अंडे, प्याज, टमाटर, मैगी टेस्टमेकर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, पिसा हुआ काला और उबले हुए नूडल्स डालें। 
  • इसे अच्छे से मिलाएं। 
  • अब एक पैन में 2 टेबल स्पून मक्खन गर्म करें और नूडल अंडे का मिश्रण पैन में डालें। 
  • ढक्कन लगाकर 2 मिनट तक पकाएं। 
  • किनारों को कुरकुरा बनाने के लिए आप किनारों पर अतिरिक्त मक्खन लगा सकते हैं। 
  • ऑमलेट को पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
  • ऑमलेट को फोल्ड करके एक प्लेट में सर्व करें।

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