Recipe Of The day: बचे हुए चावल और बीन्स से बनाएं स्वादिष्ट रोल, आएगा स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद

रात में अगर चावल बने हों तो बचना लाजिमी है। ऐसे में हमारे समझ में नहीं आता कि आखिर इनका क्या किया जाए। कई बार लोग इन्हें फेंक देते हैं या बिना स्वाद के किसी अन्य डिश में मिला देते हैं, जिससे इनका सही इस्तेमाल नहीं हो पाता। लेकिन अगर आप इन बचे हुए चावल और बीन्स का बेहतरीन इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो यह स्वादिष्ट रोल रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।

इसके रोल्स बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। बस आपको सही रेसिपी मालूम होनी चाहिए। अगर आपको रोल्स बनाने की सही रेसिपी नहीं मालूम त तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है। आइए जानते हैं कि आप घर पर मार्केट जैसे रोल्स कैसे तैयार कर सकते हैं।  सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। एक बड़े बाउल में बचे हुए चावल, उबले हुए बीन्स और मैश किए हुए आलू डालें।

चावल और बीन्स रोल की विधि 

• इसमें कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ती डालें। सभी सूखे मसाले – हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

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• फिर मिश्रण को अच्छी से मैश करें, ताकि यह आसानी से रोल का आकार ले सके। फिर इसे टिक्की का आकार दें और कुछ देर के लिए रख दें।
• अब दूसरे बाउल में मैदा और थोड़ा पानी मिलाकर पतली स्लरी तैयार करें। हर रोल को पहले मैदा स्लरी में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी में लपेटें, जिससे वे कुरकुरे बनें।
• फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, तैयार रोल को हल्की आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई करें। जब यह फ्राई हो जाए तो रोल को टिशू पेपर पर निकाल लें।

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• ऊपर से चाट मसाला डालें और हरी या लाल चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें। बस आपका हो गया काम। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए मायो का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 
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