नवरात्रि पर बनाएं रामदाने की स्‍वादिष्‍ट खीर, जानें इसकी रेसिपी

Name: How To Make Ramdane Ki Kheer At Home
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: रामदाना- 100 ग्राम; दूध- 1 1/2 लीटर; चीनी- अंदाजानुसार; ड्राई फ्रूट्स- 1 कप; इलायची पाउडर- 1 टेबल स्पून

व्रत के दौरान ये खीर आपके स्&zwj;वास्&zwj;थ्&zwj;य के लिए हेल्&zwj;दी रहेगा।

Reeta Choudhary

Updated:- 2019-10-03, 16:03 IST

नवरात्रि का आज पांचवा दिन है और ऐसे में आप आने वाले दिनों के लिए नई-नई रेसिपीज खोज रही होंगी। नवरात्रि के बाकी बचे 5 दिनों के लिए अगर आप नई रेसिपीज ट्राई करना चाहती है, तो आज हम आपको बता रहे हैं ऐसी ही एक नवरात्रि स्‍पेशल डिश के बारे में। जिसे आप बड़ी ही आसानी से घर पर बना सकती हैं। हम आपको रामदाने की खीर बनाना सिखा रहे हैं। रामदाना को राजगिरा भी कहते है और अंग्रेजी में इसे ऐमरंथ ग्रेन कहते हैं। तो आइए जानें, रामदाने की स्‍वादिष्‍ट खीर बनाने का तरीका।

रामदाने की खीर Recipe Card

व्रत के दौरान रामदाने की खीर भूख को दबाने का काम करती है।

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Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 2

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 350

Cuisine: Indian

Author: Reeta Choudhary

Ingredients

रामदाना- 100 ग्राम
दूध- 1 1/2 लीटर
चीनी- अंदाजानुसार
ड्राई फ्रूट्स- 1 कप
इलायची पाउडर- 1 टेबल स्पून

Step

Step 1:
रामदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और उसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें रामदाना डालें और किसी कपड़े से दबाते हुए सूखा भून लें। जब रामदाना फूलकर चटकने लगे तो समझ जाए की रामदाना फ्राई हो चुका है और गैस बंद कर दें।
Step 2:
ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आपके पास इलायची पाउडर नहीं है तो आप इलायची को कुट लें।
Step 3:
अब गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें दूध डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्‍छे से मिलाएं।
Step 4:
अब इस दुध में रामदाना और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार है आपकी टेस्‍टी रामदाने की खीर। आप चाहे तो इसे गर्म भी खा सकती हैं लेकिन वैसे ये ठंडी ज्‍यादा अच्‍छी लगती है। इसलिए इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें और जब ये ठंडी हो जाए तो इसे सर्व करें।

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