नवरात्रि का आज पांचवा दिन है और ऐसे में आप आने वाले दिनों के लिए नई-नई रेसिपीज खोज रही होंगी। नवरात्रि के बाकी बचे 5 दिनों के लिए अगर आप नई रेसिपीज ट्राई करना चाहती है, तो आज हम आपको बता रहे हैं ऐसी ही एक नवरात्रि स्‍पेशल डिश के बारे में। जिसे आप बड़ी ही आसानी से घर पर बना सकती हैं। हम आपको रामदाने की खीर बनाना सिखा रहे हैं। रामदाना को राजगिरा भी कहते है और अंग्रेजी में इसे ऐमरंथ ग्रेन कहते हैं। तो आइए जानें, रामदाने की स्‍वादिष्‍ट खीर बनाने का तरीका।

रामदाने की खीर Recipe Card

व्रत के दौरान रामदाने की खीर भूख को दबाने का काम करती है।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
350
Cuisine:
Indian
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • रामदाना- 100 ग्राम
  • दूध- 1 1/2 लीटर
  • चीनी- अंदाजानुसार
  • ड्राई फ्रूट्स- 1 कप
  • इलायची पाउडर- 1 टेबल स्पून

विधि

Step 1

make ramdane ki kheer inside

रामदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और उसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें रामदाना डालें और किसी कपड़े से दबाते हुए सूखा भून लें। जब रामदाना फूलकर चटकने लगे तो समझ जाए की रामदाना फ्राई हो चुका है और गैस बंद कर दें।
Step 2
ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आपके पास इलायची पाउडर नहीं है तो आप इलायची को कुट लें।
Step 3

ramdane ki kheer recipe inside

अब गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें दूध डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्‍छे से मिलाएं।
Step 4
अब इस दुध में रामदाना और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार है आपकी टेस्‍टी रामदाने की खीर। आप चाहे तो इसे गर्म भी खा सकती हैं लेकिन वैसे ये ठंडी ज्‍यादा अच्‍छी लगती है। इसलिए इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें और जब ये ठंडी हो जाए तो इसे सर्व करें।